基本介紹 中文名：雪菜肉末蒸蛋羹主要食材：雪裡紅配料：白糖、香油、肉末、雞蛋主要工藝：煸炒 主料,主要步驟, 主料醃雪裡紅，配料：白糖、香油、肉末、雞蛋、醬油、料酒、蔥薑末、鹽、胡椒粉。主要步驟一個雞蛋加1杯水，加入料酒、胡椒粉、鹽後調勻後蒸熟；肉餡用料酒和水泄開後，加入醬油、鹽、胡椒粉調味，拌入蔥薑末；起鍋煸炒調好的肉餡和雪裡紅，淋上香油，最後倒在蒸好的雞蛋羹上即可。
