肉片豆腐海帶湯

肉片豆腐海帶湯是一道美食，主料是裡脊肉、豆腐、海帶絲、味素等。

基本介紹

• 中文名：肉片豆腐海帶湯
• 主要原料：裡脊肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少
• 儲藏方法：冷藏

輔料

蔥姜、油、鹽、胡椒粉、醬油、味素、澱粉

方法

1．裡脊肉切片用鹽和乾澱粉抓勻，豆腐用鹽和胡椒粉醃製片刻，蔥姜切碎，新鮮海帶絲洗乾淨。

2．鍋內一次放足量油，先下肉片滑熟，撈起留底油；接著用這油煎豆腐，撈起留底油；接著用這油爆蔥姜，下海帶絲翻炒。

3．加水，下豆腐，調味，大火煮五分鐘，下肉片，放適量味素，出鍋盛碗。