海帶肉片豆腐湯

海帶肉片豆腐湯是一道由豆腐、裡脊肉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：海帶肉片豆腐湯
• 主要原料：裡脊肉，豆腐，海帶絲
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：姜，蔥，鹽等

主料：

裡脊肉、豆腐、海帶絲

輔料：

蔥姜、油、鹽、胡椒粉、醬油、味素、澱粉

方法

1、裡脊肉切片用鹽和乾澱粉抓勻，豆腐用鹽和胡椒粉醃製片刻，蔥姜切碎，新鮮海帶絲洗乾淨。

2、鍋內一次放足量油，先下肉片滑熟，撈起留底油；接著用這油煎豆腐，撈起留底油；接著用這油爆蔥姜，下海帶絲翻炒。

3、加水，下豆腐，調味，大火煮五分鐘，下肉片，放適量味素，出鍋盛碗。