肉片茶樹菇燒木耳

肉片茶樹菇燒木耳是一道美食，主要原料為豬裡脊、茶樹菇適量、木耳，以適量油、適量鹽、適量蔥為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

基本介紹

• 中文名：肉片茶樹菇燒木耳
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：燒
• 所需時間：數小時
• 製作難度：普通
• 所用廚具：炒鍋 煮鍋

食材明細

豬裡脊 一塊

茶樹菇 適量

木耳 八九朵

蔥絲 適量

蒜片 適量

醬油 適量

鹽 適量

雞精 適量

香醋 適量

香油 適量

姜粉 適量

澱粉 適量

料酒 適量

製作方法

1原料：豬裡脊肉、茶樹菇、木耳。

2配料：蔥絲、蒜片。

3把乾茶樹菇、木耳用溫水泡發四小時。

4豬裡脊肉改刀成肉片。

5在肉片中依次放入姜粉、澱粉、料酒、醬油、兩滴香醋。

6把調料與肉片拌勻，醃製半小時。

7把泡發好的木耳洗淨、去根，掰成小塊。泡發好的茶樹菇洗淨、去根，切成寸段。

8煮鍋中放入適量水，待燒開後放入茶樹菇煮三到五分鐘。

9炒鍋中油燒制七成熱放入蔥絲、蒜片煸香。

10然後放入肉片煸炒。

11待肉片八成熟時放入茶樹菇煸炒。

12茶樹菇半熟時放入木耳繼續煸炒。

13依次放入適量醬油。

14鹽少許。

15雞精少許。

16待煸炒熟後點幾滴香油，出鍋。

17肉片茶樹菇燒木耳即可！