由曹恆斌 繆炳炎著關於菇類如何食用的書籍。
基本介紹
- 書名:菇類美食
- 作者:曹恆斌 繆炳炎
- ISBN:9787535749499
- 類別:美食書籍
- 頁數:83
- 定價:15.00
- 出版社:湖南科學技術出版社
- 出版時間:第1版 (2007年7月1日)
- 裝幀:平裝
- 開本:24
- 條形碼:9787535749499
內容簡介,目錄,
內容簡介
《菇類美食》以菇類的花樣吃法為主線,精選、精編大眾常食用的幾種健康美味食品菜譜,與各色輔料搭配,採用各不相同的烹製方法,使單調的食品變為花樣百出的色、香、味具全的佳肴。香菇、口蘑、草菇……輕鬆享受60道健康營養的菇類美食!
目錄
香菇蒸甲魚裙爪
芙蓉香菇湯
香菇燒裡脊肉
香菇燒萵珠
玉樹彩釀香菇
紅燒香辣香菇
香菇蒸土雞塊
食仿古錢
龍眼香菇
花椰菜燒白靈菇
鐵板白靈菇
鮑汁白靈菇
香辣白靈菇熘雞片
白靈菇熘才魚片
雞茸猴頭菇
滷味猴頭菇
猴頭菇熘五彩蝦仁
四喜猴頭
鮑汁猴頭菇
茶樹菇燒豆筍
乾鍋茶樹菇
小片羊肉燒茶樹菇
茶樹菇熘裡脊
乾鍋牛肝菌
湘辣雙牛
牛肝菌燒鱔段
香辣鳳尾菇
鳳尾菇肉丸湯
鳳尾菇炒芽白梗
鳳尾菇炒冬粉
鳳尾菇炒萵筍絲
口蘑雞片湯
口蘑燒雞塊
口蘑紅燒肉
墨魚鮮肉燉口蘑
巴西菇燒夾心貢丸
巴西菇燒花椰菜
巴西菇燒豆筍
涼拌金針菇
金針菇炒牛肉絲
金針菇熘雞絲
罐子滑子菇煨湯
香辣滑子菇
滑子菇滑魚丁
涼拌脆耳
青椒炒脆耳
老薑木耳炒肉片
老薑木耳肉片湯
湘味木須肉
木耳熘嫩豬肝
冰糖雪梨銀耳
蘆薈木瓜燉銀耳
木瓜冰糖橘露銀耳
寒菌燒肉
剁辣椒蒸寒菌
寒菌墨魚燉肉
寒菌煨鳳腿
開胃寒菌缽
灰樹菇煲
灰樹菇熘魚片
湘辣紅油草菇
草菇燒茭白
草菇燒花菜
牡丹菇熘蝦仁