《菇類美食三百種》是2001年廣東經濟出版社出版的圖書，作者是周范林。
基本介紹
- 作者：周范林
- ISBN：9787806329443
- 頁數：258
- 定價：14.80
- 出版社：廣東經濟出版社
- 出版時間：2001-07
- 裝幀：平裝
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
菇類美食三百種，ISBN：9787806329443，作者：周范林主編
作品目錄
一 概述
1 個性特徵
2 營養成分
3 適宜禁忌
4 食用方法
……
二 冷菜
1 雞汁冬菇
2 麻油香菇
3 熗雙色片
4 腐竹香菇
……
三 熱菜
1 清蒸菇雞
2 鳳吞花菇
3 香菇玉米
……
四 湯羹
1 上湯花菇
2 冬冬鮮湯
3 海棠賽菊
……
1 個性特徵
2 營養成分
3 適宜禁忌
4 食用方法
……
二 冷菜
1 雞汁冬菇
2 麻油香菇
3 熗雙色片
4 腐竹香菇
……
三 熱菜
1 清蒸菇雞
2 鳳吞花菇
3 香菇玉米
……
四 湯羹
1 上湯花菇
2 冬冬鮮湯
3 海棠賽菊
……
