基本介紹
- 中文名：肉炒酸菜絲
- 主要食材：豬瘦肉，酸菜
- 分類：大魚大肉，炒
用料,做法,
用料
材料 |
豬瘦肉 |
酸菜 |
薑末 |
蔥末 |
五香粉 |
六月鮮醬油 |
鹽 |
雞精 |
雞高湯 |
做法
1. 豬瘦肉切絲，姜切末，蔥切末 |  |
2. 酸菜洗淨，在菜幫較厚的部位，用刀片開2、3片後切細絲，再次清洗兩遍，攥乾水份抖散備用 |  |
3. 鍋中放油，放入豬瘦肉絲翻炒變色，放入薑末、蔥末、五香粉，略炒，加入醬油，略炒，放入酸菜絲，翻炒均勻，加入半小碗雞高湯，加適量鹽，待湯汁快收乾時加雞精炒勻即可出鍋 |  |
肉炒酸菜絲
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