肉沫蒸絲瓜

基本介紹

• 中文名：肉沫蒸絲瓜
• 主要食材：絲瓜，瘦肉
• 分類：蒸

用料

材料

絲瓜

瘦肉

料酒

蒜

老抽

芝麻油

鹽

做法

1. 絲瓜去皮，切成2厘米左右的段段，可以在絲瓜肉上劃幾刀或者挖個小坑，為了蒸的時候比較入味

2. 瘦肉洗淨，打成肉沫，放少許料酒和鹽醃一會兒

3. 鍋內放少油，肉沫下去炒，加老抽上色，可以稍微多加點，因為蒸了之後會變淡

4. 肉沫起鍋之後，均勻的分配到絲瓜段上

5. 上蒸鍋蒸大致5分鐘，然後澆上芝麻油，再蓋上鍋蓋悶1分鐘左右即可