肉泥蒸絲瓜

肉泥蒸絲瓜是一道以絲瓜為主要食材烹製的菜餚。

基本介紹

• 中文名：肉泥蒸絲瓜
• 主要食材：豬肉，絲瓜
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 輔料：鹽、味素、生抽、蔥姜

做法

1.主料：絲瓜
2.將去皮的絲瓜洗淨，改刀成寸段，成圓柱形。用小勺在上面輕輕挖一個“小坑”
3.將肉剁成肉泥（肉餡）。
4.加鹽、味素、生抽調味，攪拌均勻。將肉泥做成小肉丸，放在挖好坑的絲瓜上。擺入盤中，一定要擺滿，緊湊一些為好。
5.蒸鍋燒開水，將已擺入絲瓜的盤子放入蒸鍋，大火蒸8分鐘即可。
6.取出蒸好的絲瓜，將盤中的湯汁潷出，倒入鍋中。根據自己的口味加鹽、味素等調味。然後，淋入水澱粉勾芡。將芡汁均勻的澆在絲瓜上。Ok！

小貼士

1.也可以不澆汁，出鍋就可以直接食用。