文蛤蒸絲瓜

1.鍋中燒開水放入洗淨的文蛤加紹酒、鹽煮熟撈出；晾涼後，把文蛤肉從殼中取出；

基本介紹

• 中文名：文蛤蒸絲瓜
• 主要食材：絲瓜，文蛤，紅椒，香菜
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 輔料：鹽、雞精、胡椒粉、蒜、生薑

做法

2.絲瓜去皮切大厚片；
3.大蒜切蒜茸，紅辣椒切絲，生薑切絲，香菜切段；
4.文蛤肉碼放在絲瓜片上；
5.上蒸鍋蒸五分鐘即可出鍋，撒上紅椒絲；
6.鍋中放油煸香蒜茸和薑絲，放入鹽、胡椒粉、雞精，拌勻好淋在盤上，撒上香菜段即可。