蒜末蒸絲瓜

蒜末蒸絲瓜是一道簡單的家常菜，所用材料為絲瓜1條，蒜5瓣，蔥1根，蝦皮1大匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，水1/2杯，香油1茶匙。

基本介紹

• 中文名：蒜末蒸絲瓜
• 口味：爽口
• 主要食材：絲瓜
• 調味料：蒜、蔥、蝦皮

原料

絲瓜1條，蒜5瓣，蔥1根，蝦皮1大匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，水1/2杯，香油1茶匙。

製法

1、絲瓜去皮、籽後切段，蒜、蔥皆切粒。

2、起油鍋，爆香蒜粒後熄火，加入絲瓜、蝦皮與調味料拌勻盛盤，覆保鮮膜。

3、放入蒸鍋大火蒸10分鐘，撒上蔥粒即可。