《職業店長實務》是2013年11月1日北京理工大學出版社出版的圖書,作者是張金霞。
基本介紹
- 中文名:職業店長實務
- 出版社:北京理工大學出版社
- 頁數:297 頁
- 開本:16 開
- 作者:張金霞
- 出版日期:2013年11月1日
- 語種:簡體中文
- ISBN:9787564084714
《職業店長實務》是2013年11月1日北京理工大學出版社出版的圖書,作者是張金霞。
《職業店長實務》是2013年11月1日北京理工大學出版社出版的圖書,作者是張金霞。內容簡介《職業店長實務》分為店長的自我管理、店面管理、商品管理、員工管理、行銷管理、顧客管理、異常事務管理等七大部分,系統而具體地呈現了店...
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店長工作界面定義 店長執掌角色定位 服務營運管理實務 廚務營運管理實務 行政營運操盤實務 職業成長通路設計 第二章 店長時間管理修煉 時間既是餐飲企業管理資源,又是資源中的稀缺資源;時間管理是店長執掌第一管理,即以時間為參照對店鋪...
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