聊城市，山東省地級市，位於山東省西部，西部靠漳衛河與河北省邯鄲市、邢台市隔水相望，南部和東南部隔金堤河、黃河與濟寧市、泰安市、濟南市和河南省為鄰，北部和東北部與德州市接壤。介於東經115°16′—116°32′和北緯35°47′—37°02′之間，東西直距114千米，南北直距138千米，總面積8715平方千米。
6000多年前，聊城即有大汶口文化古城，先後創造了史前文化、運河文化、紅色文化等。聊城是國家歷史文化名城，境內名勝古蹟2700多處，有旅遊開發價值的景觀有470多處。國家級重點文物保護單位3處，省級重點保護單位15處，聊城城區獨具“江北水城”特色，有“中國北方的威尼斯”之稱。
截至2017年末，聊城市總人口數為639.6921萬人。截至2018年末，聊城市下轄1個市轄區、1個縣級市、6個縣，實現地區生產總值（GDP）3152.15億元，其中，第一產業增加值310.92億元，第二產業增加值1547.5億元，第三產業增加值1293.73億元，三次產業結構調整為9.9：49.1：41.0。2018年重新確認國家衛生城市（區）。
基本介紹
歷史沿革,地名由來,建置沿革,行政區劃,地理環境,位置境域,地質構造,地形地貌,氣候特徵,水文概況,自然災害,自然資源,水資源,土地資源,植物資源,動物資源,礦產資源,人口,經濟,綜述,第一產業,第二產業,第三產業,交通運輸,交通,運輸,社會事業,科技事業,教育事業,文化事業,體育事業,衛生事業,勞動就業,社會保障,社會福利,脫貧攻堅,基礎建設,環境保護,安全生產,歷史文化,地方特產,風味小吃,風景名勝,著名人物,城市榮譽,
歷史沿革
地名由來
聊城市因古有聊河而得名。
建置沿革
唐虞三代屬兗州之域。
春秋（前770年－前476年）
聊城（今東昌府區，下同）、陽穀、東阿、茌平、高唐屬齊國，莘縣、臨清屬衛國，冠縣屬晉國。
戰國（前475年－前221年）
聊城夜景
聊城夜景聊城、陽穀、東阿、茌平、高唐屬齊國，臨清、冠縣屬趙國，莘縣屬魏國。
秦朝（前221年－前206年）
郡、縣兩級制，境域屬東郡。
西漢（前206年－24年）
郡、縣兩級制。聊城、莘縣、陽穀、東阿屬兗州東郡，臨清、冠縣屬冀州魏郡，茌平分屬兗州東郡與青州平原郡，高唐屬青州平原郡。
東漢（25年－220年）
州、郡、縣三級制。聊城、莘縣、陽穀、東阿屬兗州東郡，臨清屬冀州魏郡，冠縣屬司州陽平郡（治館陶，今冠縣東古城鎮），茌平屬兗州濟北國，高唐屬青州平原郡。
三國（220年－265年）
州、郡、縣三級制。境域屬魏國，聊城、茌平屬青州平原郡，臨清、冠縣、莘縣屬司州部陽平郡（治館陶），陽穀為縣王國，東阿屬兗州東郡，高唐屬冀州部清河郡。
西晉（266—316年）
州、郡、縣三級制。聊城、茌平、高唐屬冀州部平原郡，臨清（曾為清河國，治清河，今臨清市）、冠縣、莘縣屬司州部陽平郡，陽穀、東阿屬濟北國及東平國。
東晉十六國（319年－420年）
州、郡、縣三級制。境域先後屬後趙、前燕、前秦、後燕、南燕、劉宋6國。前秦清河郡治臨清。後趙、前燕、後燕時陽平郡治館陶。劉宋時濟州治茌平。
南北朝（420年－581年）
州、郡、縣三級制。聊城先後屬北魏、東魏、北齊、北周4國。後魏，聊城、茌平屬濟州平原郡（治聊城，今東昌府區），臨清、冠縣、莘縣屬司州陽平郡（治館陶），陽穀、東阿屬濟州（治碻磝城，今茌平韓集鄉高垣牆村）濟北郡（治臨邑，今東阿銅城鎮），高唐屬濟州南清河郡。齊周，聊城屬平原郡，臨清、高唐、茌平屬清河郡（治清河，今臨清市內），陽穀、東阿屬濟州（治碻磝城）濟北郡（治東阿，今東阿縣銅城鎮），冠縣、莘縣屬司州陽平郡（治館陶）。
隋朝（581—618年）
初為州、縣二級制，後為郡、縣二級制。聊城、冠縣、莘縣屬魏州武陽郡，臨清、高唐、茌平屬貝州清河郡，陽穀屬濟州濟北郡（治盧縣，今茌平縣韓集鄉高垣牆村），東阿屬兗州濟北郡。
唐朝（618—907年）
聊城市景
聊城市景初為道、府（州、郡）、縣三級制，後為藩鎮節度使（道）、州、縣三級制。聊城、高唐屬河北道博州（治聊城）；臨清屬河北道貝州；莘縣、冠縣屬河北道魏州；陽穀、東阿初屬河南道濟州（治盧縣），後屬鄆州；茌平屬河南道鄆州。五代（907—960年），藩鎮節度使（道）、府（州）、縣三級制。聊城先後屬後梁、後唐、後晉、後漢、後周，聊城、茌平、高唐屬河北道博州（治聊城）。臨清先後屬河北道大名府、興唐府、廣晉府，冠縣先後屬河北道魏州、廣晉府、大名府，莘縣屬河北道魏州，陽穀、東阿屬天平節度使鄆州。
北宋（960—1126年）
路、府（州、軍、監）、縣三級制。聊城、高唐、茌平屬河北東路博州（治聊城），臨清、冠縣、莘縣屬河北東路大名府，東阿、陽穀屬京東西路東平府。遼、金（916—1234年），路（道）、府（州、軍）、縣三級制。聊城、茌平、高唐屬山東西路博州（治聊城），臨清屬大名路大名府恩州，陽穀、東阿屬山東西路東平府，冠縣、莘縣屬大名路大名府。
元朝（1206—1368年）
省（行省）、路（府、州）、縣三級制。境域屬山東省，聊城、茌平、莘縣屬東昌路（治聊城）總管府（治聊城）；冠縣初屬東昌路，後為冠州（治冠氏縣，今冠縣）；高唐初屬東昌路，後為高唐州（治高唐）；臨清屬濮州；陽穀、東阿屬東平路。
明朝（1268—1644年）
省、府（直隸州）、縣（散州）三級制。省、府州縣之間設道。境域屬山東布政使司，聊城、臨清（曾為臨清州，治臨清）、冠縣、莘縣、茌平、高唐（曾為高唐州，治高唐）屬東昌府（治聊城），陽穀、東阿屬兗州府東平州。
清朝（1644—1911年）
省、（直隸州）、縣（散州）三級制。境域屬山東省，聊城、冠縣、莘縣、茌平、高唐屬東昌府（治聊城），臨清初屬東昌府、後為直隸州。陽穀屬兗州府，東阿初屬兗州府東平州、後屬泰安府。
中華民國（1912—1949年）
聊城夜景
聊城夜景民國元年（1912年），山東省廢府設道，境域為濟西道（治聊城），民國三年（1914年）改為東臨道。民國十四年（1928年）廢道，境域屬山東省。民國二十五年（1936年），全省下設12個行政區，聊城、茌平、博平、東阿、陽穀、壽張、范縣、莘縣、冠縣、朝城、觀城、堂邑、濮縣等13個縣屬魯西北第六區；臨清、高唐時屬魯西北第四區。民國二十七年（1938年）11月後，中國共產黨在山東西部獨立自主創建抗日根據地，逐步建成山東抗日根據地魯西區。民國二十九年（1940年）4月，境域抗日根據地分屬魯西區運西（第二）、魯西北（第三）、運東（第四）專區。民國三十年（1941年）7月，魯西區與冀魯豫區合併為冀魯豫區後，分屬冀魯豫區第二、三、四專區，9月分屬晉冀魯豫邊區第十七、十八、十九專區，民國三十一年（1942年）12月分屬晉冀魯豫邊區第十六（泰運）、十七（運西）、十八（魯西北）專區，民國三十二年（1943年）7月部分地區改屬冀南區第七（魯西北）、第六（衛東）專區。民國三十三年（1944年）5月，冀魯豫區與冀南區合併為冀魯豫區後，分屬冀魯豫區第一（泰運）、第三（邯鄲）、第四（南宮）、第六（衛東）、第七（魯西北）、第八（運西）專區。民國三十四年（1945年）10月，冀魯豫區分為冀魯豫、冀南兩區後，境域分屬冀魯豫區第一（泰運）、第八（運西）、第九（直南豫北）、第四（直南豫北）、第六（運東）、第二（運西）、第八（直南）、第九（濮范）和冀南區第一、二專區。民國三十八年（1949年）8月，華北行政區劃調整後，境域設平原省聊城專區，轄聊城、茌平、博平、陽穀、壽張、東阿、高唐、清平、堂邑、莘縣、冠縣等11個縣，朝城、觀城、濮縣、范縣等4個縣屬平原省濮陽專區，館陶、臨清2個縣和臨清市屬河北省邯鄲專區。
中華人民共和國（1949年—）
1952年11月，平原省撤銷，聊城專署改屬山東省，轄16個縣，1個鎮、86個區、1153個鄉。1956年，德州專區撤銷，將夏津、武城、德縣、平原、禹城、齊河6縣及德州市劃歸聊城專區，轄聊城、臨清、冠縣、莘縣、陽穀、東阿、茌平、高唐、壽張、范縣、館陶、平原、禹城、齊河、夏津、武城、德縣17個縣及德州、臨清2個市、360個鄉。1958年12月，將原屬泰安專區的東平、平陰、肥城及惠民專區的商河、臨邑、樂陵、濟陽劃歸聊城專區，撤銷臨清、莘縣、陽穀、東阿、館陶、禹城、德縣、樂陵、濟陽、平陰、武城11個縣建制，其轄區併入其它縣市，聊城改縣為市，轄冠縣、茌平、高唐、夏津、商河、臨邑、東平、肥城、壽張、范縣、齊河、平原12個縣，聊城、臨清、德州3個市，165個人民公社。1960年，商河、臨邑縣劃歸淄博專區，東平、肥城分別劃歸菏澤、泰安專區。冠縣、茌平、高唐、夏津、范縣、壽張、平原、齊河8個縣，聊城、臨清、德州3個市。1961年，德州專區恢復，夏津、平原、齊河3個縣及德州市回歸，同時恢復莘縣、陽穀、東阿、館陶4個縣的建制。聊城專區時轄冠縣、莘縣、陽穀、東阿、茌平、高唐、館陶、壽張、范縣9個縣，聊城、臨清2個市。1963年，聊城、臨清改市為縣。1964年，撤銷壽張縣建制，將壽張、范縣金堤以南地區合併為范縣，連同范縣建制劃歸河南省。1964年，將館陶縣建制和館陶、臨清衛運河以西地區劃歸河北省，聊城專區轄聊城、臨清、冠縣、莘縣、陽穀、東阿、茌平、高唐8個縣、83個區、508處人民公社。1967年3月，聊城專員公署更名為聊城地區革命委員會。1971年，撤銷人民公社規模，縣以下設145個人民公社。
聊城
聊城1978年7月，聊城地區革命委員會更名為聊城地區行政公署。1984年6月，縣市所轄人民公社逐漸改建為鄉、鎮和街道，境域轄聊城1個縣級市，冠縣、莘縣、陽穀、東阿、茌平、高唐6個縣，代管臨清1個縣級市，共有166個鄉（鎮、街道）。1996年，境域轄聊城1個縣級市，冠縣、莘縣、陽穀、東阿、茌平、高唐6個縣，代管臨清1個縣級市，共有166個鄉（鎮、街道）。1998年3月，撤銷聊城地區和縣級聊城市，分別設立地級聊城市和東昌府區。1999年，聊城境域轄東昌府區1個市轄區，冠縣、莘縣、陽穀、東阿、茌平、高唐6個縣，代管臨清1個縣級市，共有167個鄉（鎮、街道）。2000年，聊城境域轄東昌府區1個市轄區，冠縣、莘縣、陽穀、東阿、茌平、高唐6個縣，代管臨清1個縣級市，共有129個鄉（鎮、街道）。2001年，聊城境域轄東昌府區1個市轄區，冠縣、莘縣、陽穀、東阿、茌平、高唐6個縣，代管臨清1個縣級市，共有126個鄉（鎮、街道）。2005年，聊城境域轄東昌府區1個市轄區，冠縣、莘縣、陽穀、東阿、茌平、高唐6個縣，代管臨清1個縣級市，共有134個鄉（鎮、街道）。2010年，聊城境域轄東昌府區1個市轄區，冠縣、莘縣、陽穀、東阿、茌平、高唐6個縣，代管臨清1個縣級市，共有135個鄉（鎮、街道）。
行政區劃
截至2018年，聊城市下轄1個市轄區、1個縣級市、6個縣。聊城市人民政府駐東昌府區東昌西路24號。
 | 東昌府區 東昌府區居魯西，臨黃河，地處聊城市中心城區，是市委、市政府駐地，轄7鎮、5個街道，總面積829平方千米，是國家級歷史文化名城、國家衛生城市、國家園林城市、國家環保模範城市、全國優秀旅遊城市、全國宜居城市，也是當代領導幹部的楷模——孔繁森、全國模範檢察官——白雲，以及2004年度感動中國人物——徐本禹同志的故鄉。被譽為“江北一都會”。 |
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 | 茌平縣 茌平歷史悠久，早在新石器時代就有人類在此聚居耕種。夏、商屬兗州。周屬齊國。秦行郡縣制，置茌平縣，屬東郡，治茌平（今韓集鄉高垣牆村）。因縣境在茌山之平陸，故名茌平。轄3個街道，10個鎮，1個鄉，732個行政村，980個自然村。 |
 | 東阿縣 東阿縣總面積729平方千米，轄10個鄉鎮（街道）。東阿居黃河之濱，屬千年古縣，是中國阿膠之鄉、中國雜技藝術之鄉、中國黃河鯉魚之鄉、中國油用牡丹之鄉、中國驢肉美食之鄉，全國綠化模範縣、國家級生態示範區、中國綠色名縣、國家園林縣城、中國最佳養生休閒旅遊名縣，省級園林城、省級文明縣、平安山東建設先進縣。 |
 | 冠縣 冠縣位於冀魯豫三省交界處，總面積1152平方千米，轄18個鄉鎮（街道），760個行政村。名揚天下的查拳、柳林花鼓、郎莊麵塑均起源於此，均被列為國家級非物質文化遺產。冠縣是中國鴨梨之鄉、中國毛白楊之鄉、全國平原綠化先進縣。 |
 | 高唐縣 高唐縣位於山東省西北部，轄9個鎮、3個街道，603個行政村、42個城市社區，總面積960平方千米。高唐縣是中國書畫藝術之鄉、全國文明縣城、國家園林縣城、全國社會治安綜合治理先進縣、全國科技進步先進縣、全國依法治縣先進縣、全國社會管理創新工作試點縣、中國平板精密機械之鄉、中國建築機械製造之鄉、中國錦鯉第一縣。 |
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 | 莘縣 莘縣地處山東省西部，冀魯豫三省交界處，是國家級生態示範區、國家級出口食品農產品質量安全示範區、中國蔬菜第一縣、中國香瓜之鄉、中國雙孢菇之鄉、中國小肉食雞之鄉、中國塑編城。總面積1416平方千米，轄24個鄉鎮（街道），1154個行政村，聊城市內面積最大、人口最多的縣。 |
地理環境
位置境域
聊城市位於山東省西部，西部靠漳衛河與河北省邯鄲市、邢台市隔水相望，南部和東南部隔金堤河、黃河與河南省及山東省的濟寧市、泰安市、濟南市為鄰，北部和東北部與德州市接壤。介於東經115°16′—116°32′和北緯35°47′—37°02′之間，東西直距114千米，南北直距138千米，總面積8715平方千米。
地質構造
聊城市境內地質構造屬華北地台（Ⅰ）的一部分，聊考（聊城-河南省蘭考）斷裂帶又將全市分為2個二級構造單元，其西部為遼冀台向斜（Ⅱ1），東部為魯西台背斜（Ⅱ2）。遼冀台向斜中有2個三級構造單元，即臨清坳陷區（Ⅲ1）和內黃隆起區（Ⅲ2）；魯西台背斜中有1個三級構造單元，即茌平斷起區（Ⅲ3）。自西向東又分7個四級構造單元；館陶凸起區（N1）、臨清凹陷區（N2）、高唐、堂邑凸起區（N3）、莘縣凹陷區（N4）、陽穀凸起區（N5）、東阿凹陷區（N6）、平陰凸起區（N7）。境內分布許多斷裂，其走向一般呈北東向。較大的斷裂為聊考大斷裂，其次有冠廣（冠縣-廣饒）斷裂、冠縣斷裂、堂邑斷裂、聊城斷裂、茌平斷裂、東阿斷裂、館陶斷裂、馬陵斷裂。另外，還有許多小斷裂。
自晚第三紀以來，境內普遍接受了上第三系和第四系的沉積（主要為黃河泛濫衝擊物和洪積物），除東阿沿黃河一帶不足50米高的10餘座孤山有古生界奧陶系灰岩出露外，其餘均為新生界第四系所覆蓋。第四系厚度一般為30—270米，以臨清、莘縣、高唐一帶厚度較大。第四系包括全新統和更新統。全新統主要為沖積物和洪積物，沉積厚度7—25米，廣泛分布於全市；更新統主要為河湖相沉積，厚度30—260米。第四系以下主要有：上第三系明化鎮組、館陶組；下第三系東營組、沙河街組、孔店組；古生界石炭二迭系、奧陶系、寒武系，還有古生界變質岩等。
地形地貌
聊城市境內地形為黃河沖積平原，地勢西南高、東北低，地面坡降1/6500—1/7500，海拔高度為22.6—49.0米。由於受黃河歷次決口改道和自然侵蝕的影響，形成了微度起伏，崗、坡、窪相間的平原微地貌。境內地貌主要分為河灘高地、決口扇形地、淺平窪地、緩平坡地、背河槽狀窪地、沙質河槽地等6種類型。此外，東阿縣境內尚有10餘座石灰岩淺丘。全境有崗地4023平方千米，占46.8%；坡地3744平方千米，占43.6%；窪地823平方千米，占9.6%。
氣候特徵
聊城市處於溫帶季風氣候區，具有顯著的季節變化和季風氣候特徵，屬半乾旱大陸性氣候。春季乾旱多風，回暖迅速，光照充足，輻射強；夏季濕熱多雨，雨熱同步；秋季天高氣爽，氣溫下降快，輻射減弱；冬季寒冷乾燥，雨雪稀少，常有寒流侵襲。四季的基本氣候特點可概括為“春旱多風，夏熱多雨，晚秋易旱，冬季乾寒”。
氣溫
聊城市年平均氣溫為13.5℃，高唐最低，達13.1℃，東阿最高，達14.0℃。氣溫的季節變化明顯，冬季氣溫最低，1月最冷，平均氣溫為-1.8℃；夏季氣溫最高，7月最熱，平均氣溫為26.8℃。極端最高氣溫為41.8℃（2002年、2009年），極端最低氣溫為-22.3℃（1990年）。全年≥0℃的積溫平均5086.6℃，全市無霜期平均為208天。
降水
聊城市年平均降水量540.4毫米，最多年降水量為785.3毫米（2003年），最少年降水量為312.7毫米（1992年）。全年降水60%多集中在夏季，夏季易出現局部內澇。秋季雨量多於春季，春季乾旱發生頻繁，有“十年九春旱”之說，冬季降水最少，不足全年的3%。年平均相對濕度68%，其中，7月—8月相對濕度最大，為79—83%，2月—3月最小，為57—59%。年蒸發量平均為1709毫米，每年中6月蒸發量最大，平均為267毫米，1月最小，平均為45毫米。
風
聊城市年平均風速為2.3米/秒，春季風速較大，夏季風速較小，但在局部區域出現強對流天氣時，也能出現短時大風。全年最多風向為南風、偏南風，又以春季出現的頻率最高，其次為北風、偏北風。年平均日照時數為2323小時，最多年2680小時，最少年1964小時。
水文概況
河流
聊城市主要河流有黃河、金堤河、徒駭河、馬頰河、衛運河及小運河。除黃河、金堤河屬黃河水系外，均屬海河水系。黃河、衛運河長年流水，徒駭河、馬頰河與金堤河均為季節性河道。
黃河：自河南省台前縣張莊入境，至東阿縣李營出境，境內河長59.51千米，流域面積29平方千米。
金堤河：自莘縣高堤口入境，經陽穀縣陶城鋪至河南省張莊閘復入黃河，沿境河段長度83.4千米，平均河寬260米，流域面積93平方千米。
衛運河：漳河、衛河匯流後稱衛運河，自冠縣班莊入境，至臨清石槽鄉權莊北出境，沿境幹流長度74.52千米，主要支流有長順渠、車莊溝等，流域面積485.6平方千米。
馬頰河：古為禹疏九河之一，因河道上寬下窄，形如馬頰得名，自莘縣董杜莊鄉沙王莊入境，至高唐縣梁村鎮董姑橋進入德州市夏津縣境，境內長度123.24千米，流域面積2766平方千米，集水面積大於30平方千米的支流16條。
徒駭河：發源於莘縣古雲鎮文明寨村，至高唐縣固河鎮李集出境，境內長度169.5千米，流域面積5183平方千米，集水面積大於30平方千米的支流36條。
京杭運河：境內段稱小運河，自陽穀縣張秋鎮入境，至臨清入衛運河，僅利用張秋閘至與趙王河合流處一段，境內段長97.5千米，流長39.26千米，流域面積285平方千米。
湖泊
聊城市境內有東昌湖、金水湖、放馬場水庫、信源水庫、南王水庫和雙海湖等湖泊。
東昌湖：中國江北地區罕見的大型城內湖泊，由9個庫區組成，最大水深5.0米左右，水面面積6.3平方千米，年平均蓄水量為16.8×106立方米。
金水湖：位於江北水城游度假區，占地面積1.46平方千米，總庫容8.31×106立方米。
放馬場水庫：位於東昌府區堂邑鎮，總庫容17.60×106立方米。
信源水庫：位於茌平縣城西部，占地面積3.48平方千米，總庫容26.0×106立方米。
南王水庫：位於高唐縣北部，占地面積1.77平方千米，總庫容14.00×106立方米。
雙海湖：位於高唐縣南部新城區，湖面面積0.7平方千米，岸線長約10千米，總庫容為19.45×106立方米。
自然災害
聊城市主要自然災害有旱災、水災、風災、雹災及地震等。旱澇災害的主要特點是頻繁多變，旱多於澇，旱、澇交替和連續發生，旱災約2年一遇，澇災約2.6年一遇。風雹災害3月—9月份均有發生，其中危害大、損失重的風雹災害多發於5月—7月份。病蟲害自夏至秋都有發生，多與旱災相伴而生。乾熱風集中出現在5月，每年出現約7天，多發年份出現7天—15天，造成小麥青枯逼熱，一般減產1成—2成。
自然資源
水資源
聊城市境內水資源有當地水資源和客水資源。當地水資源受制於大氣降水，全市多年平均降水量562.8毫米，當地水資源總量11.86億立方米，可利用總量8.39億立方米。多年平均地表水資源量2.67億立方米、地下水資源量9.71億立方米，淺層淡水（M≤2克每升）多年平均總補給量9.74億立方米，可開採量7.5億立方米。邊境河流有金堤河和衛運河，金堤河建有東池、道口、仲子廟、明堤、趙升白、八里廟、張秋等7處引水閘，設計引水流量82.5?搖立方米/秒。全市多年平均利用金堤河水量0.90億立方米。衛運河水主要灌溉冠縣、臨清市臨河部分耕地，設計灌溉面積109.4萬畝，設計提水能力42.2立方米/秒，多年平均利用量0.60億立方米。客水資源受制於黃河水，黃河是聊城市的主要客水資源，聊城市年引黃指標7.92億立方米。
土地資源
2015年，聊城市土地總面積871835.69公頃，農用地面積703455.02公頃（其中耕地572291.85公頃，園地9985.84公頃，林地54884.92公頃，草地1306.98公頃），建設用地面積156500.35公頃，未利用地面積11880.33公頃。
植物資源
植物類藥材主要有5大類183種。根莖類有白芭根、蘆根、香附、地骨皮、地黃、藉節、半夏、桑根皮、天花粉等。果實類有亭藶子、菟絲子、蛇床子、牽牛子、白蒺痢、大麻仁、杏仁、桑椹子、蒼耳子、地膚子、苦楝子、枸杞子、蓮子、柏子仁、枯萎、槐角、王不留、銀杏、棗仁、桃仁等。花葉類有槐米、野菊花、蒲黃、霜桑葉、側柏葉、石榴花、艾蒿等。全草類有大薊、紫花地丁、蒲公類、薄荷、馬齒莧、青蒿、菌陳、益母草、車前草、瓦松、貓眼草、地綿草、透骨草、旱蓮草、羅布麻等。藤枝皮類有臭椿皮、桑白皮、桑枝等。
動物資源
聊城市境內獸類主要有赤狐、狸、獾、黃鼠狼、鼴鼠、草兔、刺蝟、蝙蝠等。
昆蟲類有50餘科、170餘種，主要有螳螂、蜻蜓、蟋蟀、螢火蟲、蚯蚓、黃蜂、蟑螂、螻蛄、牛虻及蝶類、瓢蟲類、草蛉類、蜘蛛類、食蟲蝽類、繭蜂類、蚊蠅類、蟻類等。
爬行動物主要有蛇、蜥蜴、壁虎等。
兩棲動物主要有青蛙、蟾蜍等。
礦產資源
聊城市礦產資源主要有煤炭、石油、天然氣、石膏、石灰石、飲用礦泉水和溫泉水等。煤炭有陽穀—茌平煤田，面積2297.6平方千米，預測儲量（E+F級）217億噸，該礦田-1000米以淺煤層分布範圍廣，煤層層數多、厚度大，儲量豐富，煤質優良，水文地質條件較簡單，被評為全國一般礦種重大突破項目之一。另有東昌府區煤礦區為典型的華北石炭一二迭系煤田，礦區可採煤層8層，局部可採煤層3層，按-1100米以淺煤層計算儲量，C級3.44億噸，D級9.42億噸。
煤、煤層氣
聊城市煤礦主要分布在東部的東昌府區、茌平、東阿、陽穀、莘縣及西部的冠縣。截至2015年底，全市共設定煤炭探礦權5個，登記面積661.94平方千米；全市共設定煤層氣探礦權2個，涉及聊城市登記面積530.225平方千米，由國土資源部審批。
地熱
聊城市地熱以聊考斷裂、齊廣斷裂為界限分為兩種類型，界限以西稱為聊城西地熱田，面積5637平方千米，分布範圍廣，熱儲層穩定，熱儲層深度為1000米—2000米，熱儲層累積厚度245米—480米，出口水溫45—70℃左右。全市地熱資源總量為1.89×1017千焦，熱能總儲量相當於6.446×109t煤；地熱流體總儲量為2630億立方米，地熱資源的可采水量為6.1×1010立方米，可開採熱量為3.64×1016千焦。地熱流體的pH值一般在6.5—8.0之間，水溫在52—65℃之間，呈弱鹼性，氟、偏矽酸含量高，並含有鋰、鍶、偏硼酸等微量元素。
岩鹽
岩鹽礦位於莘縣西南53千米，地處徐莊、同智營、黃莊、西池一帶，面積42平方千米。岩鹽礦中主要離子成分為Cl-、Na+、K+、Ca2+、毫克2+、H·、S·42-，組成NaCl、Na2S·4、K2S·4、毫克S·4、CaS·4、CaC·3、毫克C·3等不同鹽類化合物。岩鹽中還含有Bsh（水不溶物）。資源儲量核實面積10.51平方千米，岩鹽礦石資源量13.34億噸，NaCl礦物量12億噸，其中：I區段面積6.16平方千米，岩鹽礦石資源量9.44億噸，NaCl礦物量8.49億噸；II區段面積4.35平方千米，岩鹽礦石資源量3.9億噸，NaCl礦物量3.51億噸。
鐵礦
截至2015年底，全市共設定鐵礦探礦權2個，登記面積110.13平方千米。
礦泉水
截至2015年底，全市共設定礦泉水採礦權2個，面積1.0426平方千米，核定生產能力4.8萬立方米/年，實際生產能力0.6萬立方米/年。
東阿阿膠
東阿阿膠人口
截至2017年末，聊城市總戶數為201.0325萬戶；全市總人口數為639.6921萬人。其中男性329.1905萬人，女性310.5016萬人，分別占總人口51.5%、48.5%。0—17歲人口161.2714萬人，占25.2%；18—59歲人口365.5449萬人，占57.1%；60歲及以上112.8758萬人，占17.6%。戶籍人口中，城鎮人口239.8345萬人，城鎮化率為37.49%。
經濟
綜述
2018年，聊城市實現地區生產總值（GDP）3152.15億元，按可比價格計算，比上年增長5.4%。其中，第一產業增加值310.92億元，增長3.4%；第二產業增加值1547.5億元，增長3.4%；第三產業增加值1293.73億元，增長8.5%。三次產業結構調整為9.9：49.1：41.0。年末實有各類市場主體42.6萬戶，比上年增長21.9%。其中，個體工商戶32.1萬戶，註冊資金232.5億元，分別增長11.6%和20.7%；私營企業9.8萬戶，註冊資金5674.5億元，分別增長21.2%和26.5%。
固定資產投資
2018年，聊城市固定資產投資比上年下降4.3%。三次產業投資構調整為4.3：47.9：47.8，服務業投資比重比上年提高15.1%。工業技改投資增長0.8%，占全部投資比重為22.5%。基礎設施投資增長20.1%，占全部投資比重為18.7%。
財稅收支
2018年，聊城市公共財政預算收入194.27億元，比上年增長4.2%。其中稅收收入145.21億元、增長8.1%，占財政收入的比重為74.7%、比上年提高2.7%。公共財政預算支出409.21億元，增長7.5%。
人民生活
2018年，聊城市城鎮居民人均可支配收入27276元，比上年增長8.1%；城鎮居民人均消費支出15828元，增長8.0%。農村居民人均可支配收入13492元，增長8.7%；農民人均消費支出9853元，增長9.5%。
2018年，聊城市居民消費價格比上年上漲2.4%，漲幅較上年擴大0.9%。其中，服務價格上漲3%、消費品價格上漲2%。八大類商品及服務價格呈全面上漲態勢。其中，食品菸酒類上漲2%，衣著類上漲1.2%，居住類上漲2.4%，生活用品及服務類上漲1.6%，交通和通信類上漲1.2%，教育文化和娛樂類上漲4.8%，醫療保健類上漲4.5%，其他用品和服務類上漲2.1%。工業生產者出廠價格上漲0.9%，工業生產者購進價格上漲3.5%。
第一產業
2018年，聊城市農林牧漁業總產值586.10億元。實現增加值328.72億元，比上年增長3.7%。其中，農業增加值225.01億元，增長4.4%；林業增加值3.49億元，增長3.2%；牧業增加值71.79億元，增長0.9%；漁業增加值10.63億元，增長0.5%；農林牧漁服務業增加值17.80億元，增長11.6%。
種植業
2018年，聊城市糧食作物播種面積1211.41萬畝，比上年減少4.1%；單產429.95公斤/畝，減少1.9%；總產量520.84萬噸，減少5.9%。蔬菜種植面積215.30萬畝，增長1.6%；單產3823千克/畝，增長2.4%；總產量823.07萬噸，增長4.0%。果園面積28.93萬畝，增長0.5%；水果總產量48.76萬噸，增長2.5%。
畜牧業
2018年，聊城市肉類總產量64.40萬噸，比上年減少4.8%；禽蛋產量43.58萬噸，減少7.3%；奶類產量8.07萬噸，減少13.2%。
漁業
2018年，聊城市水產品總產量6.35萬噸，減少9.2%。
第二產業
工業
2018年，聊城市實現規模以上工業增加值比上年增長2.8%。其中，輕工業下降8.9%，重工業增長7.7%。輕重工業之比由上年的32.7：67.3調整為26.0：74.0，輕工業比重較上年下降6.7%。工業企業用電量232.9億千瓦時，占全社會用電量的比重為77.2%。規模以上工業每百元主營業務收入成本為87.36元，比上年減少0.36元。分門類看，製造業企業每百元主營業務收入成本為87.32元，比上年減少0.33元；電力、熱力、燃氣及水生產和供應業企業每百元主營業務收入成本為88.59元，比上年減少1.86元。分經濟類型看，國有控股企業、股份制企業、外商及港澳台商投資企業每百元主營業務收入成本分別比上年減少1.41元、0.26元、0.63元。規模以上大中型企業184家，實現主營業務收入比上年增長4.7%，利潤增長16.7%。主營業務收入利潤率為5.7%，較上年提高0.58%。每百元主營業務收入中的費用較上年減少0.39元，虧損企業虧損總額下降10.5%。
建築業
2018年，聊城市建築業總產值249.9億元，比上年下降0.7%。竣工產值132.1億元，下降13.2%。簽訂契約額589.0億元，增長18.0%。按建築業總產值計算的勞動生產率為28.8萬/人，下降0.2%。
第三產業
國內貿易
2018年，聊城市社會消費品零售總額1334.35億元，比上年增長7.7%。其中，批發零售業零售額1152.59億元，增長7.3%；住宿餐飲業零售額181.76億元，增長10.0%。城鎮市場消費品零售額1013.08億元，比上年增長7.1%。其中城區市場消費品零售額480.78億元，增長9.4%。鄉村市場消費品零售額321.27億元，增長9.6%。
對外經濟
2018年，聊城市進出口總值489.56億元，比上年增長5.7%。其中出口總值245.77億元，增長3.2%；進口總值243.79億元，增長8.9%。契約利用外資15.06億元，增長1856.9%；實際利用外資5.25億元，下降25.5%。
房地產業
2018年，聊城市房地產開發投資314.3億元，比上年增長11.5%。其中住宅投資259.3億元，增長15.1%。商品房銷售面積541.8萬平方米，下降8.9%。其中住宅銷售面積444.9萬平方米，下降11.0%。
旅遊業
2018年，聊城市旅遊消費總額213.33億元，增長14.1%，接待遊客總人數2485.17萬人次，增長9.1%。
金融業
截至2018年末，聊城市金融機構人民幣各項存款餘額3489.10億元，比年初增加242.49億元。其中住戶存款餘額2340.11億元，比年初增加223.34億元。各項貸款餘額2445.29億元，比年初增加139.86億元。其中非金融企業及機關團體貸款1578.49億元，比年初增加6.59億元。
保險業
2018年，聊城市實現保費收入108.33億元，比上年增長3.0%。其中，財產險保費收入35.06億元，增長1.9%；人身險保費收入73.28億元，增長3.6%。承保金額6.65萬億元。支付各類賠款（給付）金額34.19億元，下降4.2%；賠付率31.6%。其中，財產險賠付20.97億元，增長9.3%；人身險賠付13.22億元，下降19.9%。
交通運輸
交通
截至2016年末，聊城市公路通車裡程18251千米，其中高速公路通車裡程291千米，一級公路477千米，二級公路1094千米。國省道改建大中修工程完成197千米，新改建農村公路1996千米，德上高速公路聊城至夏津段建成通車，青蘭高速公路、莘南高速公路建設中，京九高鐵、鄭濟高鐵、聊城機場、聊泰鐵路、德單高速等項目前期工作推進中。
鐵路
公路
高邢高速公路高唐至臨清段是山東省高速公路網路的重要組成部分，是貫通山東、河北以及山西的高速公路省際大通道。
航空
聊城民航機場於2015年開工建設。
運輸
2016年，聊城市完成公路貨運量1.71億噸，比2015年增長9.5%；貨運周轉量435.49億噸千米，增長3.3%。公路客運量1809萬人，增長4.7%；客運周轉量14.26億人千米，增長2.0%。
社會事業
科技事業
2018年，聊城市新增省級以上各類創新平台18家。其中，省級工程技術研究中心4家，省級院士工作站8家，科技企業孵化器1家，省級眾創空間5家。新增泰山產業領軍人才1人，獲批省科技教育基地2家。2個項目獲省科技進步三等獎。新增“千人計畫”“萬人計畫”專家、泰山學者等高層次人才51人。全國質量強市示範城市創建通過山東省預驗收。在全省率先啟動“質量鏈”工作，實現產品質量數據永久留存、可追溯。國家銅鋁冶煉及加工產品質檢中心通過驗收，2家企業分別入選2018年最具價值中國品牌100強和500強。主導或參與制定省級以上標準14項，新增地理標誌商標5個、馬德里註冊商標7個、山東名牌27個。
教育事業
2018年，聊城市新建、改擴建幼稚園100所。優質教育資源日趨均衡。新建、改擴建學校42所，新增班級609個、學位2.9萬個。名校辦分校效果明顯，帶動弱校360所，惠及學生26萬名。
文化事業
2018年，聊城市舉辦公益文藝演出5099場次。保利水城明珠劇場演出74場，其中保利自營演出69場，公益場次5場次。放映公益電影7.4萬場。成功舉辦“紀念改革開放40周年”暨“藝彩聊城·奮力開創新時代”系列活動。精品創作喜獲豐收。新創作精準扶貧題材山東梆子小戲《一個也不落下》入選2018年全國基層院團戲曲會演。聊城市山東梆子劇院《海源閣》被評為山東文化藝術節“優秀劇目”。東阿雜技“美人魚柔術”和“青花瓷轉碟”兩個節目榮獲立陶宛第十一屆國際雜技節總冠軍。
體育事業
2018年，聊城市舉辦第八屆全民健身運動會，歷時7個月，設有16個比賽項目，參與人數10萬餘人。全民健身工程建設穩步推進。新建全民健身工程400處。年末，共建成農村體育健身工程5500處，鄉鎮街道健身工程135處，社區健身工程190處，市級全民健身活動中心1處，實現社區、鄉鎮（街道）全覆蓋。舉辦2018中國運河名城（聊城）腳踏車公開賽、2018“跑游山東”聊城半程馬拉松等體育賽事。
衛生事業
建立各類醫療聯合體35個，覆蓋鄉鎮以上醫療機構219個，聊城市二級以上公立醫院實現全覆蓋，縣（市、區）全部啟動醫共體建設。納入居家養老醫養結合健康管理的老年人67萬人，簽約60萬人。提供醫療衛生服務的養老機構66家，通過託管等合作形式開展養老服務的醫療機構41家。醫養結合機構開放養老床位數5341張，比上年增長17.6%。聊城祥鶴醫養中心等4家單位被列為第二批山東省醫養結合示範單位。
勞動就業
2018年，聊城市城鎮新增就業7.24萬人，其中失業人員再就業1.62萬人，困難群體就業3044人。發放創業擔保貸款3.76億元。城鎮登記失業2.55萬人，城鎮登記失業率3.05%。
社會保障
2018年，聊城市各項社會保險基金征繳總額164.09億元，按時足額撥付各項社保待遇155.52億元。年末，居民養老保險參保人數387.26萬人，基金收入103.35億元，發放離退休費79.27億元、基礎養老金13.20億元；基本醫療保險參保人數562.56萬人，基金收入56.08億元，支付醫療保險待遇58.44億元；失業、工傷、生育保險參保人數分別為36.69萬人、52.57萬人、26.17萬人。連續14年調整企業退休人員養老金，月人均增資149元；城鄉居民醫保政府補助標準由每人每年450元提高到490元；居民養老保險基礎養老金由每人每月100元提高到118元；失業保險金標準由每月980元增加到1085元。
社會福利
2018年，聊城市城鄉低保對象8.40萬人，支出低保金2.2億元。其中，城市低保對象0.62萬人、低保標準每人每月440元；農村低保對象7.78萬人、低保標準每人每年3800元，標準高於省定扶貧線。農村特困人員救助供養對象1.53萬人，支出救助金1.03億元。各類優撫對象5.4萬人，發放撫恤和生活補助金2.83億元。
脫貧攻堅
2018年，聊城市實現0.93萬貧困人口脫貧，14.73萬已脫貧人口保持穩定脫貧不返貧。市級及以上財政專項扶貧資金投入3.51億元，整合涉農資金7.8億元，累計發放扶貧貸款26.28億元。實施產業扶貧項目132個，帶動4.3萬戶、7.9萬貧困人口增收脫貧。“四大片區”扶貧項目441個，完成投資29.95億元。
基礎建設
2018年，聊城市市政公用基礎設施投資31.9億元，村鎮建設投資108.61億元。新建改建道路64條，新增路燈3653基，園林綠化面積393公頃、改造提升149公頃，新建改建橋樑22座，綜合管廊新開工10.5千米，新建海綿城市面積8.6平方千米。人口市民化加快推進，實現11.5萬農業轉移人口市民化和9.5萬城中村、城邊村原有居民市民化。實現鄉鎮（街道）天然氣管道全覆蓋，實現農村清潔取暖13.6萬戶。棚戶區改造開工4.87萬套，基本建成1.98萬套；公共租賃住房基本建成1692套，改造老舊小區107個。
環境保護
2018年，聊城市實現優良天數176天，比上年增加14天。PM2.5、PM10、SO2、NO2均值濃度分別改善15.5%、11.1%、22.2%和2.5%。4個省控以上地表水考核斷面均消除劣V類水體，8處飲用水水源地全部達到或優於Ⅲ類水質要求。成功創建國家森林城市。
安全生產
2018年，聊城市各類生產安全事故59起，比上年下降16.9%。直接經濟損失140.2萬元，下降72.6%。死亡62人，下降21.5%。其中交通運輸事故56起，死亡59人。
歷史文化
6000多年前，聊城即有大汶口文化古城，先後創造了史前文化、運河文化、紅色文化等。大汶口文化遺址18處，龍山文化遺址45處，龍山文化古城址9座，占山東省龍山文化古城數量的一半。明清兩代，被譽為“漕輓之咽喉，天都之肘腑”“江北一都會”。清康熙、乾隆皇帝11次下江南，曾親臨聊城。臨清鈔關課稅收入占全國的四分之一。《水滸傳》《金瓶梅》《聊齋志異》《老殘遊記》著名典籍中描述的許多故事發生在聊城。商朝有名相伊尹，戰國時期有著名軍事家孫臏，唐初有名相馬周、哲學家呂才，宋代有醫學家成無已，明代有文學家謝榛，清代有開國狀元傅以漸、“義學正”武訓，抗日時期有著名抗日將領張自忠。聊城還有國畫大師李苦禪、國學泰斗傅斯年與季羨林，聊城還是領導幹部的楷模孔繁森的故鄉。聊城是著名的革命老區，觀城一帶有“紅色濮范觀，邊區小延安”美譽。交通優勢明顯，擁有完善的基礎設施，資源豐富。市境擁有全國最大的城市湖泊——東昌湖。
地方特產
 | 阿膠阿膠中國醫藥寶庫中的滋補類藥品。因始產於東阿，故名阿膠。最早載於《神農本草經》。阿膠最初用牛皮熬制，到唐代，人們發現用驢皮熬制阿膠，藥物功效更佳，便改用驢皮，沿用至今。阿膠有養陰、止血、補虛、潤燥之功能，對虛勞貧血、肺瘺咯血、胎產崩漏等症有良好療效。全國阿膠質量以東阿阿膠為最佳。 |
 | 烏棗烏棗是陽穀、茌平等縣的傳統土特產，亦稱熏棗、焦棗。系選用熟鮮紅棗，經水煮、窯熏、陰涼等工藝精製而成。僅窯熏1道工序，就要反覆3次，歷時6天，經“三次窯子六遍水”方可。烏棗製成後，色澤烏紫明亮，花紋細密，帶有特殊的香甜味。舊縣誌記載：“邑為產棗之區。用鮮棗加火熏制，手術特精，遠銷南省，歲以數萬袋計，獲利甚巨。” |
 | 冠縣鴨梨 冠縣鴨梨是冠縣主要土特產品之一。尤以蘭沃鄉所產鴨梨為最好。據史料記載，冠縣鴨梨已有500多年的栽培歷史，因果柄處狀如鴨頭而得名。冠縣鴨梨具有個大、皮薄、核小、肉嫩質細且脆、味甜汁多且濃、果面潔淨光滑、果形端正、石細胞少、耐貯藏等特點。 |
 | 濟美醬菜 濟美醬菜是臨清傳統名吃。濟美醬園創建於清乾隆五十七年（1792年），與北京的“六必居”、保定的“槐茂”、濟寧的“玉堂”齊名，一起稱為江北四大醬園。“進京腐乳”是其傳統產品之一。清道光年間，深得朝廷賞識，因此而得名。甜醬瓜是濟美醬園的又一傳統產品。 |
 | 清平空心面 清平空心面又稱墜面，因麵條均勻空心而得名。始產於清朝末年，製作工序複雜。先用優質麵粉加鹽及水和面，揉面採用摺疊式，即用手摺起面的邊部往中心疊壓。面和好後蓋一濕布，置於溫暖處醒面0.5—1小時。再將面軋成圓餅形狀，用刀沿邊轉圈將麵餅切成3厘米寬長條，在面案上反覆搓揉，至大姆指般粗細時，交叉循序盤掛在兩根竹籤上，放入醒面池內醒條0.5—1小時，然後將醒好的搓條放到25米高的條架上，用兩手輕拉搓條下端的竹籤，輕拉慢墜，便成為頭髮絲般細的空心面。 |
 | 五更爐熏雞 更爐熏雞，以優質的鄉村草雞為原料，精選20種天然中草香辛料醃製，煙燻而成。雞肉質細膩，色澤金黃、味道芳香入骨。傳說明洪武年間，有張姓兄弟山西洪桐縣遷至山東陽穀。次年仲秋，弟弟五更起床打算去看望兄長，用梨木做柴支爐生火將雞熏蒸起來，到兄長處吃起來別有風味。這一做法逐漸被人們仿效起來，將梨木熏雞作為走親訪友的禮物，以示思親之情，大吉大利之意，後來當地漸漸演變成了仲秋節送熏雞的風俗。 |
 | 魏氏熏雞 遠香齋魏氏熏雞由聊城魏兆松始創於清嘉慶十五年（1810年），道光年間已頗有名氣。選用外形豐滿、肉多肥嫩、體重1至1.5公斤的當年生活雞，先加工成扒雞，再向腹內裝入丁香、八角、桂皮、茴香等藥料，放在鋸末菸頭上熏制。經熏制的扒雞色澤栗紅，水分少，皮縮裂，肉外露，無彈性，藥香濃，肉嫩骨酥，肉質梗韌，香而不膩，嚼後有餘香，四季皆宜食。吃時泡洗蒸透，順絲撕食。可存1年左右不變質。被老舍先生稱為“鐵公雞”。 |
風味小吃
 | 八批果子 八批果子是聊城傳統名吃。八批果子是一種油炸的小食品，因炸製成的果子分成八條，兩端相連，為橢圓型，故名“八批果子”。八批果子在製作時，面為配以礬、鹼、鹽的混合麵團，炸制時用油量較大。經熱油烹炸的麵團各批都因氣泡而膨脹，顏色金黃，其酥脆程度，落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。 |
 | 孟家包 孟家包是聊城傳統名吃。又名灌湯包，為祖傳手藝。由聊城孟繼海於清光緒二十六年（1900年）創製。以麵粉、帶骨生豬肉為主料，小磨香油、蔥、生薑、大料面、醬油、甜醬、凍子等為調料。分為制餡、煮凍、和面、成型等四步操作。熟後表面光滑柔軟，不滲湯，皮薄餡鮮，汁多味香。 |
 | 陽穀布袋雞 陽穀布袋雞是陽穀傳統名吃。陽穀城內北街張家世代相傳。做法獨特，整雞脫骨，將五臟抽去，腹內裝入海參、魷魚、海米、竹筍、香菇、火腿，脖頸裝入水氽丸子，雞蛋煮熟剝皮放於腹後，加料物蒸煮，清蒸後湯白如奶，稱奶湯布袋雞；過油蒸湯呈紅色，稱紅扒布袋雞，又名“鸞鳳下蛋”。被聊城市消費者協會定為“魯西名吃”。 |
 | 高唐羅漢餅 高唐羅漢餅屬糕點類，似月餅，無餡。因其層層疊疊，借“疊羅漢”之意而得名。清時羅漢餅為貢餅。特點是綿軟酥鬆，層次清晰，食之酥脆香甜，油而不膩。製作羅漢餅所用主料為麵粉、豬板油、香油或花生油、綿白糖，配料有香精、棗泥、山楂泥、玫瑰醬等。 |
 | 武大郎燒餅 武大郎燒餅始源於北宋景佑年間。始稱“炊餅”，後改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食慾。多年來，經過歷代廚師們的不斷創新與改進，使之成為做工精細，香脆可口，便於攜帶的食品。 |
 | 高唐老豆腐 高唐老豆腐又稱豆腐腦。製作精細，配料獨特，別具風味。豆腐潔白明亮、嫩而不松、鹵清而不淡、油香而不膩；有肉味而不腥，有辣味而不嗆。老豆腐用精選的上等黃豆製作。將黃豆去皮碾碎，放入經陽光照曬的儲存水中浸泡，待碾碎的黃豆漲足後，用石磨磨成漿。經煞沫、過包（濾渣）後，入鍋熬成豆汁，退溫後裝入桶或缸內，點入石膏，封口，20分鐘即成故鄉豆腐。食用時用平勺撇入碗內，加入鹵和油等配料即可。 |
 | 沙鎮呱嗒沙鎮呱嗒是聊城傳統名吃，因吃在嘴裡會發出“瓜答”的聲音而得名。創製於清代，被收入《中國名吃譜》一書。是—種煎烙的餡類小食品，尤以沙鎮呱嗒最為有名。餡料有肉類餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡（又名“風攪雪”）等多種。食之香酥，味道適口，加之有餡有面，備受民眾歡迎。在城鎮鬧市、鄉間集日，常年有設攤者供應。 |
 | 托板豆腐 托板豆腐是臨清傳統名吃。因賣主總是切好放在一塊特製的長方形木板上出售，故稱“托板豆腐”。在臨清，每天從早到晚都能看到手推車、腳踏車或是肩挑的小擔上，放著一大塊用白布包著的顫悠悠、水汪汪、熱乎乎的水豆腐。水豆腐是用上等黃豆，經脫皮、水泡後、磨成汁，用布濾出豆漿，倒入鍋中燒開，加滷水精心點制而成。其特點是白嫩、細膩、香甜，營養豐富，便於人體消化吸收，是方便可口的快餐。 |
風景名勝
聊城是國家歷史文化名城。名勝古蹟2700多處，有旅遊開發價值的景觀有470多處。國家級重點文物保護單位3處，省級重點保護單位15處。
光岳樓
光岳樓位於山東省聊城市古城中央。1988年，被列為國家級重點文物保護單位。
山陝會館
山陝會館位於聊城東關雙街南首，建於清乾隆八年（1734年），原是山西、陝西兩省商賈聯鄉誼、祀神明的處所。
曹植墓
曹植墓位於中國北部山東省東阿縣城南20千米處的魚山西麓。
武訓祠
景陽岡
獅子樓
獅子樓坐落在陽穀城區大隅首西南角，始建於宋景佑三年，為水滸旅遊線上重要景點。於2003年10月1日對遊客開放的獅子樓旅遊城為位於陽穀縣城中心。節日期間舉行大型的節慶和廟會等活動。
魯西北烈士陵園
聊城市境內最大的革命烈士陵園。始建於1945年。1957年重建。
中國運河文化博物館
海源閣
海源閣是中國歷史上最著名的私人藏書樓之一，清道光二十年進士楊以增所建，總計藏書22萬。它與江蘇常熟縣翟紹基的“鐵琴銅劍樓”，浙江吳興縣陸心源的“皕宋樓”，浙江杭州丁申、丁丙的“八千卷樓”合稱清代四大藏書樓。
孔繁森紀念館
孔繁森紀念館1995年7月4日，中共中央宣傳部批准建館，9月14日正式開館。
著名人物
遠古時期部族領袖伏羲，戰國時兵家孫臏，上古時期黃帝史官倉頡，三國時著名才人曹植，三國時魏國大將程昱，北魏名醫王顯，唐朝重臣張鎬，五代後梁名將王彥章，南宋名將、民族英雄岳飛，南宋使臣王倫，清開國狀元、一代名相傅以漸，清代平民教育家武訓，著名民族英雄、抗日愛國將領范築先，民國初期全國武術總裁判長馬永勝，著名抗日愛國將領張自忠，冀中回民支隊司令員、抗日民族英雄馬本齋，紅軍長征幹部劉振亞。
華歆：三國時期著名政治家。
蘇樹林：中共福建省委副書記、省長。
王國生：中共湖北省委副書記、省長。
邱學強：最高人民檢察院黨組副書記、副檢察長，中共中央紀律檢查委員會常務委員。
魏鳳和：第二炮兵司令員、中共中央軍事委員會委員、上將。
李來柱：原北京軍區司令員、上將。
郭洪超：蘭州軍區副司令員、中將。
趙健民：1932年加入中國共產黨，在山東從事黨的秘密工作；曾任中共濟南市北區巡視員、市委書記，山東工委組織部部長、代理書記，山東省委組織部部長。
孟璡：1949年開國大典，孟璡駕駛戰鬥機，飛在最前面，接受檢閱，是新中國空軍第一人。1952年1月11日朝鮮海州、黃州清川江上空侵擾，孟璡率隊出擊，擊落敵機14架，激戰中不幸遇難。他被追認為一等功臣，遺體安葬在瀋陽抗美援朝烈士陵園。
徐本禹：央電視台“感動中國·2004年度人物”。共青團湖北省委學校部副部長，省學聯副秘書長。中共十七大代表，“中國第18屆十大傑出青年”。
尤勇：祖籍聊城，著名青年演員。
郭太星：山東省非物質文化遺產名錄保護項目國寶中國《東昌澄漿玉泥》唯一傳人。
城市榮譽
聊城市是國家歷史文化名城、國家環保模範城市、國家園林城市、國家衛生城市、全國雙擁模範城市、中國優秀旅遊城市、中國溫泉之鄉、中國十大休閒城市。
2018年4月，入選“2018暢遊中國100城”。
2018年10月，獲得“國家森林城市”稱號。
2018年重新確認國家衛生城市（區）。
