義大利香草麵包是一道麵包類美食，以酪麵粉、香菜等為原料，以鹽、細砂糖等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：義大利香草麵包
- 主要原料：高筋麵粉，乳酪等
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：兒童
- 口味：清香微甜
- 主要工藝：烤
準備材料,製作步驟,小貼士,
準備材料
份量: 4
速溶乾酵母 1茶匙
糖 1/8茶匙
溫水 75克
香菜 20克
高筋麵粉 220克
鹽 1/4茶匙
橄欖油 4湯匙
迷迭香 10克
海鹽 1茶匙
馬蘇里拉乳酪絲 20克
製作步驟
準備：10 分鐘 | 製作：30 分鐘 | 額外時間：1 小時, 發酵
1.
將乾酵母和糖放溫水裡浸泡約10分鐘至浮現白色小泡沫。香菜洗淨切碎，在一潔淨的工作檯上，篩好麵粉和鹽成一小山丘，在中央處做出一個凹槽，倒入1湯匙橄欖油和一半酵母水，用手混合成麵團，一邊搓一邊加入餘下酵母水，大概揉搓5分鐘左右至麵團光滑有彈性不黏手。
2.
將麵團稍為按平，加入香菜搓勻，然後靜置5分鐘。在烤盤上撒上麵粉，然後放上麵團，用手輕輕將麵團按平，用保鮮膜蓋好，
3.
放室溫或溫暖地方靜置發酵大概1小時，視乎溫度，總之膨脹成兩倍即可使用，預熱烤箱至220度
4.
