以玉米面粉為主料的甜品
基本介紹
- 中文名:美食發糕
- 主要食材:麵粉,玉米面粉
用料
材料 | 用量 |
麵粉 | 200克 |
玉米面粉 | 150克 |
紫米麵粉 | 150克 |
葡萄乾,紅小豆 | 適量 |
做法
1. 紫米麵粉,白麵粉,玉米面粉,紅小豆,葡萄乾 | |
2. 南瓜,玉米面粉,白面麵粉,黑豆, | |
3. 紫薯,白麵粉,葡萄乾 | |
4. 玉米面粉,白麵粉葡萄乾 |
以玉米面粉為主料的甜品
材料 | 用量 |
麵粉 | 200克 |
玉米面粉 | 150克 |
紫米麵粉 | 150克 |
葡萄乾,紅小豆 | 適量 |
1. 紫米麵粉,白麵粉,玉米面粉,紅小豆,葡萄乾 | |
2. 南瓜,玉米面粉,白面麵粉,黑豆, | |
3. 紫薯,白麵粉,葡萄乾 | |
4. 玉米面粉,白麵粉葡萄乾 |
龍游發糕,浙江省衢州市龍游縣特產,中國國家地理標誌產品。龍游發糕製作工藝獨特,配料考究,成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成,營養豐富,尤其適合老年人、兒童食用。因“發糕”為“福高”之諧音,寓“年年發、步步高”之...
發糕是廣泛分布於南方地區,是浙江省龍游縣,廣東省湛江市,茂名及四川省、重慶市等地的傳統美食。以糯米蒸煮製成,其味清香,是一種大眾化的餅類食物。原料 麵粉100克、玉米澱粉50克、泡打粉5克、紅糖少許、清水100克。營養價值 營養豐富。提示 1、不用紅糖可以用白糖;2、如果不喜歡泡打粉的就不用試了,如果想...
玉米發糕,即以玉米為主要材料製作而成的發糕,是一種常見的傳統小吃,主要流行於北方地區。有四種常見製作工藝。玉米面與麵粉混合,放入發酵粉、奶粉、白糖、清水,攪拌成麵糊,放到溫暖處發酵。碗中放入小蘇打用溫水化開,倒入發酵好的麵糊中,攪拌均勻。將麵糊倒入模具中,上鍋蒸熟。菜品特色 菜 名: 玉米發糕 ...
南瓜發糕是南瓜、麵粉等材料製作的一道較為有名的點心食品。口感非常鬆軟,而且有一種麵粉製品的特別香味,是早餐的上佳選擇。所需食材 南瓜、自發粉、牛奶、乾果,雞蛋,白糖,酵母 製作方法 做法一 1、把南瓜去皮、切塊、煮熟,搗成泥狀;2、趁熱加入自發粉和熱牛奶,因為發酵需要一定的溫度,與做小南瓜不同的...
南瓜與麵粉結合的主食,用托蒸,即小巧又可愛,關鍵是適合寶寶的小手拿住吃,松鬆軟軟的,小寶寶牙齒沒長全,學習吃飯的最近拍檔。食材 主料南瓜150g麵粉300g輔料酵母粉2g綿白糖適量;葡萄乾適量;步驟 1、用🎃、麵粉、白糖、酵母和成軟軟的麵團,比較粘手就可以 2、將麵團分成一個個小劑子 3、將小劑子放...
牛奶發糕是一道由玉米粉、雞蛋、紅棗、胡蘿蔔等做成的美食。用料 玉米粉200克、雞蛋1個、紅棗5顆、胡蘿蔔 半根、牛奶100毫升、酵母粉2克、蜂蜜1湯匙、黑芝麻 少許 做法 1.雞蛋打散,胡蘿蔔洗淨、去皮、切末,紅棗去核切丁,黑芝麻炒香,酵母粉加水調勻。2.玉米粉中緩慢倒入酵母粉,同時加入牛奶一起攪拌,調成...
雞蛋發糕 雞蛋發糕是一道由雞蛋、麵粉等做成的美食。製作步驟 1.麵粉中加入適量糖和泡打粉,然後加速雞蛋,攪拌才成麵糊;2.將麵糊倒入缽仔中,醒一會;3.待麵糊表面開始冒泡後,將其放入蒸鍋中,蒸20分鐘即可食用了。
全麥玉米發糕是一道美食,由玉米粉、全麥粉、乾酵母等原料製作而成。食材 主料 100g玉米粉100g全麥粉230g水 配料 2小勺糖1.5g乾酵母1小勺泡打粉1小勺麵筋粉適量白芝麻適量蔓越莓適量 椰絲 製作步驟 1 取一個大碗,倒入全麥粉。2 再倒入等分量的玉米粉。3 加一小勺麵筋粉。4 加入泡打粉。5 用刮刀或筷子...
黃金發糕是一道由玉米粉、乾紅棗、白砂糖等做成的美食。用料 玉米粉 350g 自發粉 600g 清水 400ml 白砂糖 3湯匙(45g)乾紅棗 100g 做法 1乾紅棗用清水沖洗乾淨,再用沸水浸泡20分鐘,然後瀝乾水分待用。2將玉米粉、自發粉和白砂糖放入盆中,調入清水,混合均勻,再將一半的紅棗放入,一起和入面中,製成一...
小米不僅供食用,入藥有清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效,小米麵發糕是一道點心。製作一 基本信息 口味:原本味 工藝:粉蒸 製作材料 主料:小米麵500克 輔料:小麥麵粉120克 調料:赤小豆60克,酵母15克 菜品特色 此發糕暄軟可口,香氣宜人。製作方法 1.將紅小豆淘洗乾淨,煮熟。2.將...
小米紅棗發糕是一道美食,主料是小米、紅棗,配料是牛奶等,調料為白糖等。該道菜品通過將食材進行蒸煮的方法製作而成。所需食材 小米麵 白面 玉米面 發酵粉 白糖 紅棗 牛奶 製作方法 1、用白面、小米麵、玉米面、酵母粉、牛奶和成軟麵團,發酵1小時左右。2、將發好的麵團放入蒸屜內,在發好的麵團內加入去核的...
愛心紫薯發糕是一道美食,主料是低筋麵粉、紫薯粉,配料是發酵粉等,調料為白砂糖等。該道菜品通過將食材進行蒸煮的方法製作而成。概述 紫色,一直給人浪漫溫馨的感覺,發糕,一直給人簡單又美味的感覺,這兩者結合,應該是七夕情人節,最簡單,最浪漫的美食了吧。關於七夕,對於我們這種結婚多年的老夫老妻,好像沒...
紅薯發糕是利用紅薯搭配麵粉製作而成的發糕,是一道美味可口的小吃。紅薯發糕:也是用紅薯蒸出來的糕。製作方法:紅薯去皮切成片或塊,放進蒸鍋大火蒸30分鐘左右。然後將蒸好的紅薯搗碎成紅薯泥。將紅薯泥晾涼後,加入適量的麵粉、酵母、白糖混合均勻,和成麵團,蓋上保鮮膜,使其發酵。發酵到兩倍大小的時候,可以在...
棗泥發糕是一道美食,製作原料主要有麵粉、棗泥、紅糖、酵母。所需原料 麵粉300克、棗泥100克、紅糖30克、酵母4克、泡打粉2.5克(也可以不放,但是放了後發酵的更快更好)、大棗5克。做法 1、將麵粉倒入盆中,放入棗泥;2、將紅糖用20克熱水溶化放置到水成溫水,酵母也用20克溫水溶解(也可以不用水溶解直接...
鬆軟發糕是一道美食,主要原料有200g麵粉、100g細玉米面等。簡介 現在每天最常吃的就是大米飯,方便是方便,但是還是很想念小時候的粗糧,記得小時候糧食定量供應,家中的大米白面總是不夠吃,辛勤的萬能的老爸就換著樣給我們進行粗糧細做,至今依然還念老爸做的發糕,切成菱形,常常被我拿在手裡叫道“我的大槍”...
甜發糕是一道以雞蛋、麵粉為主要食材製作的美食。食物原料 雞蛋1個,麵粉、玉米面各少許,蠟紙1張。白糖、牛奶,發酵粉各適量。製作方法 1、將雞蛋打散,邊打散邊加白糖,直至蛋液發白起泡.再將麵粉、玉米面,發酵粉,牛奶一起加入攪拌均勻,做成柔軟面坯。2、在蒸籠中鋪一張蠟紙.將攪拌好的面坯鋪在蠟紙上,放入...
2、發糕表面可以按自己喜歡放葡萄乾或者紅棗之類的。發糕的粉類加入玉米粉就可以做成玉米發糕,放南瓜可以做成南瓜發糕,所謂想像無極限。3、為了方便發糕蒸好後能順利從容器中取出,容器壁要刷油或者墊上紗布,油紙之類。吃不完蓋上蓋子放冰櫃。第二天想吃的時候取下蓋子,直接扔進微波爐叮熱就行了,省去了換...
紅棗葡萄乾發糕 紅棗葡萄乾發糕是一道美食,製作原料主要有普通麵粉、糖、酵母、40度以下溫水,輔料是紅棗、葡萄乾。做法 小貼士 1、溶解酵母的水溫一定要在40度以下,溫度過高會破壞酵母的作用。2、這樣做出來的面發糕口感有點Q,本人非常喜歡;如果喜歡鬆軟些的口感,可以在麵粉裡面再加入3克泡打粉。
香蕉發糕 香蕉發糕是一道以香蕉、牛奶、麵粉等為主要食材製作的美食。原料 香蕉4個、牛奶1袋、麵粉1斤、乾酵母半袋、泡打粉少許 做法 1、香蕉碾碎,加入麵粉、乾酵母、泡打粉、(白糖適量)、牛奶攪拌均勻。放置20分鐘待用;2、做水鍋開後放入發好的面,蒸30分鐘,起鍋放置幾分鐘,切開即可。
加入麵粉和適量水調成較濃稠的麵糊,調好後發酵半小時左右。在發酵的同時,把紅棗清洗後用刀把肉切下來。半小時後再次把麵糊攪拌幾下,倒入活底蛋糕模中,擺上紅棗肉和提子乾(蛋糕模要提前塗適量油)水開後上鍋蒸40分鐘左右。小竅門 1.麵糊不要調得太稀了。2.蒸發糕的模具要先塗一層油才好脫模。
椰香玉米發糕是一道美食,主要原料有玉米面、高筋麵粉、酵母粉。食材 主料 250g玉米面250g高筋麵粉 配料 10g酵母粉5g泡打粉適量糖1g以內鹽適量椰子粉適量椰蓉適量蜜餞 製作步驟 1、先將玉米面、麵粉、泡打粉3粉混合均勻,將酵母粉另外用溫水泡開靜置一會兒,為了讓酵母的活性啟發 2、將椰子粉也用溫水泡開,慢慢分...
紅棗核桃發糕是用紅棗、核桃製作的一道早點。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。簡介 菜品口味:原味 主要工藝:蒸 所需時間:數小時 製作難度:普通 所用廚具:蒸鍋 營養分析 1. 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些...
南瓜紅棗發糕是是一種發糕,需要連續蒸一小時左右。食材明細 去皮南瓜 300克 麵粉 260克 白糖 20克 酵母 3克 溫水 250克 做法 1.將南瓜去皮切塊2 2.將切好的南瓜放入蒸鍋,大火蒸軟,連同湯水一同倒入面盆中,並攪拌成南瓜糊3 3.待南瓜糊晾至40度左右時,加入酵母4 4.攪拌均勻後,加入白糖5 5.加入溫水...
豆沙發糕是由白麵粉等材料製成的美食。食材明細 白麵粉 200克 玉米面 100克 黃豆面 100克 牛奶 適量 紅豆沙 適量 大棗 適量 酵母 5克 泡打粉 3克 白糖 適量 做法 麵粉、玉米面、黃豆面、白糖、泡打粉混合均勻。酵母5克用溫牛奶融化。將融化的酵母倒入面盆內,揉成一光滑的麵團。發酵至2倍大,這是發酵好的...
發粿是一種廣東潮汕、福建的傳統特色糕點。有些地區又叫發糕。在沿海地區,如廣東潮汕、台灣、閩南都有做發粿的傳統,發粿一般在冬至、春節等大節目或重大祭神活動中製作。作法 糯米或在來米泡水後磨成米漿,加入適量的糖和發粉攪拌後倒入碗中,放入蒸籠蒸熟之後即成。現代往往也摻入少量麵粉以改善成品外型。製做發...