全麥玉米發糕

全麥玉米發糕是一道美食，由玉米粉、全麥粉、乾酵母等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：全麥玉米發糕
• 主要食材：玉米粉，全麥粉
• 配料：白糖，乾酵母
• 工藝：拌

食材

主料

100g玉米粉100g全麥粉230g水

配料

2小勺糖1.5g乾酵母1小勺泡打粉1小勺麵筋粉適量白芝麻適量蔓越莓適量 椰絲

製作步驟

1 取一個大碗，倒入全麥粉。

2 再倒入等分量的玉米粉。

3 加一小勺麵筋粉。

4 加入泡打粉。

5 用刮刀或筷子攪拌均勻。

6 量好溫水。

7 加入酵母粉。

8 加入2小勺糖。

9 攪拌均勻，靜置兩三分鐘。

10 把酵母水倒入粗糧粉中。

11 攪拌均勻。

12 模具刷油防粘。

13 把麵糊倒入模具，抹平。

14 發酵至一倍大。

15 撒些果乾。

16 出鍋。