胖達人麵包（小S老公投資的麵包店）源自於台灣，並正在台灣創造著烘焙史上的奇蹟，每開一家店，排隊搶購的人潮蔓延數公里長。胖達人始終致力於精心烘焙大家喜愛的健康麵包，胖達人與兩岸天后級藝人小S吸引了無限的人氣。但是2013年8月22日，台灣食品衛生單位突擊檢查發現，“胖達人”違規添加9種人工香精，8月26日，小S在電視台錄像時當面向大眾致歉。台北市長郝龍斌批評其為“民生詐欺”。
基本介紹
簡介,特色,產品,發展,創始人,違規,虛假宣傳,檢警調查,股票異常,開庭審理,
簡介
胖達人手感烘焙源自於台灣。“胖達人麵包”自2010年開幕以來，在台灣造成熱賣搶購旋風，是近2年轟動台灣的頂級歐法麵包烘焙品牌。“胖達人麵包”台灣各門市開幕時，每天都大排長龍，隊伍綿延數公里之遠。無數顧客排隊三四個小時，只為買到自己喜愛的麵包。每到晚上六點過後，“胖達人麵包”都能夠賣得一個不剩。截止2013年“胖達人”在台灣開設17家門店，並在上海和香港開設分店。
特色
“胖達人麵包”所用的天然酵母掀起了一場台灣的麵包革命，所有台灣烘焙品牌皆開始以天然酵母為實踐基礎。而“胖達人”的天然酵母在嚴格管控的溫度、濕度、時間裡培養，從飼養到麵包發酵、烘焙，每一個架上的麵包，從無到有，總共需要長達九天的時間。店裡的每款麵包都與眾不同，許多顧客總是抱怨，這是最難買到的麵包！因此，胖達人特別製作了麵包出爐時間表，放置門店門口，這讓消費者能夠清楚知道各個麵包出爐的時間，才不會白跑一趟。
產品
胖達人麵包產品達70多種，採用天然酵母發酵的麵包具有一種獨特的果香。具有微微嚼勁的口感和恰到好處的濕潤度，比干燥甜膩的麵包好吃不少。“胖達人”麵包外表樸實無華，內餡兒多到讓人驚叫！由頂級優質的果乾、朱古力、芝士，紅酒等內餡嵌入微甜濕潤有嚼勁的麵包體，混合天然酵母的芳香。
“黑眼豆豆”是“胖達人麵包”的明星產品。另外，明星產品“北海道雙倍乳酪”由天然酵母發酵，並加入兩種頂級進口芝士“高熔點起司”以及“奶油起司”作為內餡。
發展
3年開21家店
胖達人徹底的改變了台灣的麵包市場，並掀起了一股麵包革命。天然酵母正式席捲整個烘焙業，同行紛紛跟進仿效。
在台灣和香港，因為小S的關係，“胖達人”家喻戶曉――― 首先這個品牌是她老公許雅鈞參與投資的，其次是幾乎每個門店開業，小S都會去捧場。“胖達人”標榜純天然、無添加，標榜手感烘焙，主攻高端市場，一個麵包要價約人民幣十幾元到30元，還常常供不應求，短短3年時間就在台灣開了18家分店，在上海開了兩家店，在香港有一家店。
2010年12月20日，於車水馬龍的台北市南京東路，胖達人手感烘焙南京店悄然問世。在六個月後，民生店也低調地進駐了充滿人文氣息的民生小區。因為想讓更多人在品嘗美味的同時也能減少負擔，敦南店與襄陽店也加入了幸福烘焙的行列。
2012年4月，在台北市最繁華的地段，同時設立了兩家分店-分別是建立形象、品牌為主的忠孝旗艦店及打響國際知名度之士林店。現階段胖達人在台灣已有多家分店，並且登入上海，給上海也帶來了天然酵母手感烘培的美味麵包。
創始人
17歲開始擔任學徒。在20歲那年，他遇見了看穿他潛力的莊鴻銘莊師父。師徒倆，教學相長，英雄惜英雄，一起征遍了國內外大大小小的比賽。在每一次的比賽當中，他不跟其他人比較，每一個當下的蔡昆成，都只跟昨天的自己較勁。為了讓自己的作品更有國際觀，他分別前往了法國藍帶、德國及日本進行短期的研習。
吳宇皓
出生台北一個小康的家庭。但他並沒有因此就怠惰懶散。一年的籌備期間，從找店、找各廠商到與設計師協商裝潢概念、跟廠商比價議價，從來沒有經營過麵包店的吳宇皓，曾經無力到流下男兒淚，也曾經沮喪到想放棄。但最終還是憑藉著自身的毅力，從無到有，一磚一瓦的建立了第一間的胖達人手感烘焙。胖達人的每一間店都像是吳宇皓從小拉扯到大的孩子，受到他不眠不休的照顧。每一個您到訪的門市，都是他最驕傲的作品。如果不是蔡昆成，胖達人不會有麵包可賣 ; 如果不是吳宇皓，胖達人不會有麵包可買。
莊鴻銘
出生於1971年。32歲那年，他遇見了蔡昆成，2010年，相談甚歡的他們決定放手一搏成立胖達人手感烘焙。從年輕時就發酵的夢想，即將用兩人撞擊出來的火花烘烤。倆人相差十幾歲，莊鴻銘用他的歷練收斂了蔡昆成的氣焰，蔡昆成用他的積極釋放了莊鴻銘的壓抑。師徒倆一靜一動，一攻一守，沒意外地成就了最佳的平衡。
違規
虛假宣傳
“胖達人”的虛假外衣
“胖達人”麵包標榜純天然、無添加，一個麵包賣到約合人民幣十幾元到三十幾元，還常常供不應求，短短3年時間就在台灣開了18家分店，在上海開了2家店，在香港有1家店。幾乎每個門店開業，小S都曾去捧場。
演奏家提出質疑
最先對“胖達人”的麵包配方提出質疑的，是香港一位青年古箏演奏家李冠集。因為愛吃糕點，他也喜歡動手做，於是如法炮製。但他用了很多果肉和新鮮材料，都無法做出同樣的香味。他表示：“因為這種不尋常的香，讓我思考了麵包味道的問題，也讓我看出他們的麵包不值得我推薦！”他懷疑“胖達人”添加的是人工香精，此事很快引起公眾討論和媒體關注。
“胖達人”被處罰
2013年8月22日，台北市衛生局突擊檢查“胖達人”台北門店，在敦化南路分店廚房內找到了龍眼、楓糖、紅酒醬、藍莓等9種香精，當場戳破了“胖達人”的謊言。衛生局負責人認為，香精就是香精，沒有化學和天然之分。因涉嫌違規添加人工香精和發布虛假廣告，“胖達人”被處18萬元新台幣的罰款，並要求立即撤除違規廣告。
標榜“純天然”，卻暗中使用多種人工合成香精……知名麵包品牌“胖達人”麵包店涉嫌虛假宣傳事件繼續發酵。2013年8月28日，上海市工商部門透露，該品牌在大陸使用的商標並未成功註冊，因此無法使用，此外它使用了“風靡全球”等絕對化的廣告宣傳語，涉嫌虛假宣傳。
小S公開道歉
早前，身為“胖達人”形象代言人的小S在電視台錄像時出面向大眾致歉，她表示：“第一時間收到訊息十分震驚，我自己也是‘胖達人’的忠實消費者，但沒想到發生這種事，我們有義務出來道歉。”而小S的婆婆黃秀珍接受訪問時則依然嘴硬：“我覺得沒有必要小題大做，那個香精也是合法的。”在被問到兒子許雅鈞有無退股之意時，她堅稱沒有。作為投資人之一的許雅鈞，自事情爆發以來始終沒有露面。
檢警調查
2013年9月5日，台灣檢警證實已勘驗藝人小S站台宣稱“天然酵粉”等相關影片，後續清查相關證據後，不排除傳喚小S作證。
胖達人手感烘焙麵包宣稱“天然”，卻遭查獲使用多款人工香精，涉廣告不實被處新台幣18萬元罰款。台北地檢署2013年8月24日剪報分案，以詐欺罪嫌偵辦。
檢警勘驗代言人小S出席各分店開幕站台剪彩的影片，發現小S在影片中，問現場冬粉“是來看我還是來吃麵包的”，然後自已回答“依我的經驗，我的魅力不及胖達人，大家應該是來買麵包，順便來看我，希望大家可以買到黑眼豆豆，因為這是我最愛吃的一款麵包”等語。
影片顯示，後來藝人康康也到場站台，並問小S吃了這些麵包，竟然還不會變胖？小S則回答，沒錯，因為這個麵包主打“天然酵粉”，口感又好吃，吃了不影響身材，非常的健康。
檢警發現，胖達人疑似有進口非自家生產的酵母，其中還含有乳化劑及加速發酵的乾酵母粉，與小S宣稱不符。後續清查相關證據後，認為有必要釐清時，不排除傳喚小S作證。
小S的老公許雅鈞有參與投資“胖達人”，小S更是“胖達人”的形象代言人，台灣檢方將對小S夫婦在“胖達人”的母公司基因國際公司股票大跌前清空持股展開調查。
股票異常
台灣麵包連鎖品牌“胖達人”添加人工香精案尚未結束，台北地檢署又循線發現小S與老公許雅鈞涉嫌在“胖達人”母公司基因國際公司股票大跌前出脫持股，故已將其列為調查對象，清查他們有無涉及異常交易。
“胖達人”香精事件扯出母公司――― 基因國際生醫股份有限公司的複雜股東結構。公司董事長徐洵平在小S的公公許慶祥牽線下入主“胖達人”，利用名人代言創造話題，將“基因”股價推高。香精事件爆發前，徐洵平之妻姜麗芬趁股價高位，在2013年5月、7月、8月賣出1700股，進賬2.3億新台幣，由於時機敏感，有違反“證交法”的嫌疑，檢調方稱不排除約談徐氏夫婦的可能。
至於小S夫婦，有報導稱，他們此次雖賣股獲利，但股票數量不多，是否構成“炒股”，檢方還在分析中。據檢方分析，兩人僅是出資，暫無約談必要，另將視案情發展，再決定是否約談小S的公公許慶祥。
“基因”的前十大股東中，徐洵平夫妻持股53.14%，為第一大股東，而小S的老公許雅鈞以1.91%成第五大股東。小S曾強調，當初老公許雅鈞只負責投資，她幫忙站台推廣，對持股比例和細節從來都沒過問。
開庭審理
台北地方法院10日上午開庭，審理被依“內線交易罪”起訴的台灣藝人小S（徐熙娣）丈夫許雅鈞、公公許慶祥以及“基因國際”董座徐洵平、姜麗芬夫妻等4人聲請解除限制出境案。
“胖達人”品牌麵包一直標榜使用天然酵母發酵，不含防腐劑和改良，但於去年8月遭檢舉使用人工香精，涉嫌廣告不實與欺詐，生意大幅滑落。
許慶祥等人被控得知“胖達人”經營虧損重大訊息公開前，大量出脫“胖達人”母公司“基因國際”的股票避損，被檢方依違反證券交易法罪嫌起訴。其中，許氏父子倆共賣出530張股票，規避損失1958萬餘元（新台幣，下同）。
出庭時，許雅鈞落淚哽咽不認罪，並表示期盼法官不要限制出境，讓他管理在大陸投資。但公訴檢察官表示，許慶祥、徐洵平、姜麗芬在偵查時自白認罪，也繳回犯罪所得，但許雅鈞不認罪有串證之虞，請法官審酌。法官諭知合議庭擇期裁定是否繼續限制4人出境，全案定4月30日再開庭審理。
