羊肉包子

基本介紹

• 中文名：羊肉包子
• 主要食材：羊肉，胡蘿蔔，木耳，蝦仁，韭菜
• 分類：包子
• 做法：蒸製

用料

材料	用量
羊肉	250g
胡蘿蔔	150g
木耳	150g
蝦仁	150g
韭菜	150g
鹽	適量
醬油	適量
十三香	適量
胡椒粉	適量
蔥末	適量
薑末	適量（稍多些）
蔥花油	適量
香油	適量

做法

1. 少量溫水中加入酵母，一點兒一點兒的加入麵粉中，水不夠可以再繼續加白開水，揉成偏軟的麵團，放置發酵。
2. 將羊肉、蝦仁、胡蘿蔔、韭菜、木耳切成小丁，加入調料拌勻。
3. 將發好的麵團搓成長條，揪成面劑子，壓扁，擀皮
4. 製作包子模型，並靜置一會兒發酵。
5. 燒開水，包子上屜蒸十分鐘即可出鍋。