綠豆芽黃瓜涼拌

基本介紹

• 中文名：綠豆芽黃瓜涼拌
• 主要食材：蒜末 薑末 乾紅辣椒碎，肉絲+澱粉+少許鹽和醬油醃製
• 分類：涼拌

用料

材料

蒜末 薑末 乾紅辣椒碎

肉絲+澱粉+少許鹽和醬油醃製

花椒 醬油 少許鹽

胡蘿蔔絲 芝麻油少許

綠豆芽 黃瓜一個

芥末油一滴

做法

1. 滾水中加入少許鹽，放入綠豆芽焯水撈出，涼水清洗瀝乾備用。開油5-6成放入花椒煸炒撈出備用加入+薑末+蒜末+乾紅辣椒段+肉絲煸炒+胡蘿蔔絲+花椒煸炒撈出。黃瓜切片+綠豆芽+肉絲加入少許白糖和芝麻油+一滴芥末油，少許老醋，醬油和鹽涼拌即可裝盤。