綠茶製作技藝（北侖綠茶製作技藝）

綠茶製作技藝（北侖綠茶製作技藝），浙江省寧波市北侖區地方傳統技藝，市級非物質文化遺產之一。

基本介紹

• 中文名：綠茶製作技藝（北侖綠茶製作技藝）
• 遺產級別：市級
• 遺產類別：傳統技藝
• 申報地區：浙江省寧波市北侖區

歷史淵源

北侖春曉鎮，寧波八大名茶之鄉之一，有著幾百年的種茶歷史。幾百年來，當地許多人家靠種植茶葉發家致富。從肩挑到船裝，近銷柴橋、寧波，遠銷上海、蘇州、天津、香港，直至國外。

工藝特徵

製作茶葉的過程非常重要，只有精工細作，才能形、色、香、味俱全。

工藝流程

春曉當地一般都是用傳統的手工製作綠茶，主要包括10道工序，包括採摘、攤放、殺青、揉捻、攤涼、理條、整形、提毫、乾燥等。