綠茶製作技藝（雨花茶製作技藝）

綠茶製作技藝（雨花茶製作技藝），江蘇省南京市傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。

2021年5月24日，綠茶製作技藝（雨花茶製作技藝）經中華人民共和國國務院批准列入第五批國家級非物質文化遺產擴展項目名錄，項目編號為Ⅷ-148。

基本介紹

• 中文名：綠茶製作技藝（雨花茶製作技藝）
• 批准時間：2021年5月24日
• 遺產級別：國家級
• 遺產類別：傳統技藝
• 申報地區：江蘇省南京市
• 遺產編號：Ⅷ-148

歷史淵源

綠茶製作技藝（雨花茶製作技藝），明清《六研齊二筆》《江南通志》等古籍中均有南京名茶的記載。晚清政府派鄭世璜、陸溁等赴印錫考察茶業後，於1907年在南京創辦江南植茶公所，這標誌著中國近現代茶業科技的開端與發源，也成為現代雨花茶之源。經以陸溁、林雙貴、俞庸器等三代傳承群體不斷探索、改進、完善，最終於1959年定型，由江蘇省委省政府正式更名為“雨花茶”。

傳承保護

2023年10月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，《綠茶製作技藝（雨花茶製作技藝）》項目評估合格，南京盛峰茶業有限公司獲得該項目保護單位資格。