紫薯糕

紫薯糕是以紫薯為主材的主食名。

基本介紹

• 中文名：紫薯糕
• 主料：紫薯220克等
• 做法：蒸
• 步驟：4步

材料

紫薯220克，溫水500克，糖90克，瓊脂8克

做法

1、將紫薯蒸熟後去皮然後把表面晾乾，（切記：剝皮的時候要用流動水一直衝洗，不然手會很癢）

2、提前把大米放到水裡洗乾淨浸泡， 然後等大米膨脹以後用攪拌機放少量水炸成米漿

3、將白糖和油還有米漿和磨好的紫薯攪拌一起（一定要攪拌的均勻程度）

4、倒入乾淨的容器內，放入蒸鍋蒸熟即可！