素蘿蔔丸子

素蘿蔔丸子是一道簡單的家常菜，所用材料為紅蘿蔔、麵粉、豆腐等。

基本介紹

• 菜名：素蘿蔔丸子
• 難度：普通

原料

主料

紅蘿蔔、麵粉、豆腐

輔料

大蔥、花生油、鹽、五香粉、小蘇打

做法

1.準備半個大紅蘿蔔
2.蘿蔔擦絲
3.用刀攔碎
4.放盆里並倒入涼水拔一會兒
5.拿出準備好的大蔥
6.將大蔥切碎，差不多就行，不用放太多
7.拔蘿蔔水倒掉，放入切碎的大蔥
8.撒一些五香粉
9.放一塊兒北豆腐
10.用手將北豆腐碾碎
11.放鹽調味，並稍加一些小蘇打
12.加入適量麵粉，不宜過多。
13.攪拌均勻靜置片刻入味，十分鐘左右即可
14.鍋中放油，七成熱，把蘿蔔搓成如圖大小的丸子入鍋炸制
15.炸大約三四分鐘，表面金黃色即可
16.開吃嘍！

小貼士

1.麵粉不宜放太多，不然炸出來發鐵，不夠香脆。