青蘿蔔素丸子是一道由青蘿蔔、姜蒜末等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：青蘿蔔素丸子
- 主要食材：青蘿蔔
- 配料：姜蒜末、鹽、香油、麵粉
- 工藝：煎
用料,做法,小貼士,
用料
青蘿蔔、姜蒜末、剁椒、鹽、香油、麵粉
做法
1.青蘿蔔擦成絲放入碗中備用或直接擦在碗中
2.加入鹽、姜蒜末
3.加入剁椒，香油
4.加入麵粉
5.將所有材料拌勻備用
6.鍋中放入比平時炒菜多一點兒的油燒至八成熱
7.用勺子將拌好的蘿蔔泥摔出大小適中的丸子
8.下油鍋煎至兩面金黃即可
小貼士
1、拌蘿蔔糊的過程中不用加水，因為蘿蔔絲加鹽後滲出的水份已經足夠
2、喜歡吃嫩一點兒的麵粉少放點兒，喜歡老一點兒的麵粉多放點兒
3、油溫燒至八成熱後下丸子時，要將火改成小火，等丸子都做好放進去後再開大火炸
