素菜譜

《素菜譜》是1993年江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是高翔、怡青。

基本介紹

• 中文名：素菜譜
• 作者：高翔 / 怡青
• 出版社：江蘇科學技術出版社
• 出版時間：1993年2月1日
• 頁數：144 頁
• 定價：5.20
• 裝幀：平裝(無盤)
• ISBN：9787534514920

作品目錄

目錄

前言

一請囑嘗 燒槳斷糊甩、炒放照 菜

二 葷名素菜

三 冷盤

四 湯菜

內容簡介

本書介紹整再射了市局翻180種素菜的烹飪方法,分為:素炒、霸剃擊譽素燒、葷名素菜等4部分謎連乃。