《吃素養生特效食譜》是2010年中國紡織出版社出版的圖書，作者是康鑒文化編輯部。
基本介紹
- 書名：吃素養生特效食譜
- 作者：康鑒文化編輯部
- ISBN： 9787506460897
- 定價：25.00 元
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2010年01月
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《吃素養生特效食譜》內容簡介：166道最受歡迎素食食譜，輕鬆烹調健康素食，道道美味又健康。嚴選15種健康素食食材，食療效果、選購方法、營養分析、飲食宜忌……15種明星素食食材，怎樣吃能最大限度地發揮功效、營養加倍？完整的資訊，一次解答您的疑惑！8種生活保健對症食療法，改善氣色、明眸美發、排毒抗老等8種生活保健法，通過素食來調理身體，輕鬆吃出健康。
圖書目錄
Part 1 健康素食自然養生法
素食的吃法可分為哪幾種？
“健美素食”是什麼？
天然素食分成哪幾類食材？
素食者易缺乏的營養素是什麼？
“五色蔬果”對應五臟，如何發
揮滋補療效？
吃素對人體有何保健作用？
Part 2 166道天然健康素食
綠色蔬菜
酸辣圓白菜絲
佝杞炒圓白菜
核桃香炒圓白菜
清燙鮮美生菜
素蚝油香拌生菜
香菇燴油菜
高鈣油菜蛋花湯
開胃泡菜
蒜香白菜
泡菜錦繡炒飯
糖醋拌鮮芹
養生韭菜粥
排毒韭菜汁
蒜味菠菜
鮮綠燙菠菜
翡翠菠菜粥
芽菜類
清香素齋湯
醋漬黃豆芽
可口銀芽湯
茄科
蒜香茄子
京醬茄子
塔香紅燒紫茄
健胃番茄纖果汁
菠菜皮蛋番茄湯
番茄乳酪沙拉
涼拌黃瓜番茄
碧玉青椒
什錦蔬菜湯
瓜類
消暑冬瓜茶
冬瓜皮排毒湯
清燉冬瓜湯
絲瓜番茄蜜
涼拌絲瓜玉筍
豆豉苦瓜
鳳梨燉苦瓜
白玉苦瓜沙拉
涼拌翠玉絲
清心苦瓜茶
蜂蜜苦瓜汁
黃瓜海苔壽司
陽光鮮果沙拉
香燉南瓜
南瓜豆腐餅
水果類
鮮橙菊花茶
冰糖橙香茶飲
櫻桃香橙汁
黑森林櫻桃果醬
粉紅櫻桃露
元氣鮮橘汁
橘香木瓜汁
獼猴桃風味茶
獼猴桃香檸露
香蕉草莓汁
莓果檸檬蜜
蜂蜜檸檬汁
紅酒醋拌香柚
蜂蜜葡萄柚汁
香瓜鳳梨汁
鳳梨優酪乳
西瓜蜜梨汁
紅綠雙瓜汁
甜菜根蘋果汁
蘆薈蔬果汁
紫蘇梅手卷
葡萄乾蒸枸杞
蘿蔔
鮮筍蘿蔔湯
胡蘿蔔燉海帶
胡蘿蔔奶油濃湯
韓式辣味蘿蔔
果醋醃胡蘿蔔絲
胡蘿蔔薑汁
胡蘿蔔獼猴桃汁
根莖類
美味香芋粥
香蔥燉芋頭
芋香蒜味魔芋
咖喱優酪乳煮土豆
黃金咖喱蔬菜
蒜香土豆泥
土豆元氣飲
山藥生菜沙拉
涼拌芝麻山藥絲
鮮美竹筍粥
鮮筍沙拉
洋蔥炒蛋
纖活蔬菜湯
焗烤洋蔥蒜香飯
元氣洋蔥粥
排毒甘薯粥
醋漬什錦蔬菜
奶香蘆筍濃湯
辣炒蘆筍
素香腸佐酸菜土豆泥
菜花、花果類
清炒花椰菜
羅勒拌花椰菜
嫩筍炒花椰菜
健腦金針茶
益智金針蛋花湯
金黃玉米粥
奶油玉米濃湯
菇蕈類
酥炸梅肉香菇
香菇燴小白菜
油菜燴香菇
菠菜蘑菇湯
蘑菇意大利麵
紅燒木耳金菇
熱炒木耳白菜
美容銀耳雞蛋羹
冰糖蓮子銀耳湯
豆類、豆製品
西瓜翠衣炒毛豆
黃豆栗子粥
黃豆魔芋排毒粥
綠豆薏米粥
香筍綠豆飯
金瓜綠豆湯
綠豆梅香露
桂圓紅豆蜜
美顏紅豆飯
三杯豆腐
客家小炒
香菇豆腐湯
豆腐綠苗湯
海帶豆腐味噌湯
涼拌黃瓜嫩豆腐
五穀類
健康十谷飯
排毒蒜香粥
甜心紅豆糙米粥
姜味糯米粥
枸杞糯米粥
薑汁紫米粥
桂圓紅棗紫米粥
鮮果麥片粥
雜糖、堅果
蛋奶類
紅棗、紫蘇
綠茶
Part 3 美味素食保健食療法
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