素炒筍子

基本介紹

• 中文名：素炒筍子
• 主要食材：菜筍，泡椒，青椒
• 分類：炒

用料

材料	用量
菜筍	500g
泡椒，青椒	少量
蒜，姜	適量

做法

1. 鍋里燒些開水，把筍子切成小片放入開水鍋內煮一下，然後起鍋放入冷水下沖冷，放入盆中泡起待用。

2. 鍋內到油，油溫起來了就放蒜，姜，青椒炒香，然後把筍子撈起來到入鍋內炒接著放上泡椒炒合適起鍋入盤。