紅燒豆腐塊

基本介紹

• 中文名：紅燒豆腐塊
• 主要食材：豆腐，醬油
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
豆腐	適量
醬油	少許
白糖	少許

做法

1. 豆腐切塊，倒入醬油 鹽 五香粉醃製15分鐘 鍋中油六七分熱 輕放豆腐塊炸之
2. 炸之豆腐表面顏色金黃色 撈出裝盤。
3. 鍋中放少許底油 加入少許醬油炒香 添入適量的清水 放入炸好的豆腐塊 加鹽 大火燉
4. 加入少量的澱粉勾芡，靠乾水分 關火 撒入韭菜末。