基本介紹
- 中文名:紅火龍果肉慕斯
- 主要食材:紅火龍果汁,優酪乳
- 分類:慕斯
用料
材料 | 用量 |
紅火龍果汁 | 30克 |
優酪乳 | 150克 |
淡奶油 | 180克 |
吉利丁 | 12克 |
水 | 30克 |
糖 | 40克 |
紅火龍果肉適量 | |
六寸戚風兩片 | |
桃子QQ糖35克水50克 |
做法
1. 果肉適量 | |
2. 汁備用 | |
3. 吉利丁加水隔水加熱涼透,倒入優酪乳攪勻 | |
4. 加入打好的果汁攪勻 | |
5. 淡奶油打到7分發,倒入之前攪勻的吉利丁優酪乳果汁糊 拌勻成餡。 | |
6. 戚風蛋糕備用 | |
7. 鋪好蛋糕和果肉片,倒入慕斯液, | |
8. 冷藏4小時以上或過夜 | |
9. 蜜桃QQ糖大約35克加水50克隔水加熱涼透,倒入冷藏好的慕斯蛋糕上再冷藏2小時 | |
10. 最後裝飾,美美的味道 |