火龍果芝士慕斯蛋糕

基本介紹

• 中文名：火龍果芝士慕斯蛋糕
• 主要食材：海綿蛋糕，紅肉火龍果
• 分類：慕斯，蛋糕

用料

材料	用量
海綿蛋糕	2片
紅肉火龍果	200克
奶油乳酪	250克
淡奶油	250克
吉利丁片	4片
水	100克
糖	70克
椰漿	200克

做法

1. 這是一個八寸慕斯蛋糕的量。需要提前準備一個三蛋的海綿蛋糕，按照大家喜歡的厚度切好。吉利丁片和水一塊加熱成吉利丁溶液。
2. 紅肉火龍果是很好的天然色素喔～做成的慕斯，有很清香的熱帶水果風味！
3. 將火龍果用料理機打成果汁，然後濾去籽。
4. 將除淡奶油外的所有的慕斯層材料一同放進料理機攪打成慕斯液，放入冰櫃冷藏至比較濃稠但仍然具有流動性的狀態。
5. 將淡奶油打發，與上一步的混合液翻拌均勻，就可以按照一層蛋糕，一層慕斯液的順利將蛋糕裝入模具了。
6. 冷藏四小時以上就可以脫模了。
7. 蛋糕表面的裝飾，我用的是彩色糖珠、芒果、朱古力。
8. 這個萌萌的粉紅色，實在是美cry～
9. 這個是最近做的造型啦，個人覺得比第一次做的要好看呢
10. 好好吃哈～