糯米糍花生餡

基本介紹

• 中文名：糯米糍花生餡
• 主要食材：水磨糯米粉，水
• 分類：餡

用料

材料	用量
水磨糯米粉	130g
水	適量
熟花生	適量
熟白芝麻	適量
椰絲，椰蓉	適量
糖（這是加在糯米粉里的）	20g
油（花生油）	適量

做法

1. 把花生白鍋炒熟，炒香，放入保鮮袋擀碎，碎的程度看自己喜歡，擀碎後把花生衣吹掉
2. 芝麻也是白鍋炒香，我家的爐火即使調最小也是很旺火，基本上我的芝麻倒下鍋轉兩下就倒出來了，感覺還是有些糊掉，但是無所謂
3. 糯米粉130克加涼水加糖調成糊狀，再加入油攪拌均勻，我用攪蛋工具攪的，比較容易攪勻，無顆粒狀後放進微波爐中高火蓋蓋叮3分鐘，取出，小心燙
4. 椰絲椰蓉準備好
5. 拿一點叮好的糯米粉，包上熟花生碎，熟芝麻，白糖，椰絲收口滾圓，在椰蓉堆里一滾就完成啦，喜歡甜的，包的時候多放點糖