重陽糯米糍耙

重陽糯米糍耙是一道美味佳肴，主料是五花肉、豆芽、豆角、花生、糯米粉。

基本介紹

• 中文名：重陽糯米糍耙
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 輔料：蔥、姜、雞精

主料

五花肉、豆芽、豆角、花生、糯米

做法

1.五花肉切片，放入攪肉機攪碎，入料酒生抽醃15分鐘，豆芽 豆角 切碎，把花生炒熟攪碎。
2.熱鍋入油下薑片 ，5花肉放入翻炒，炒至變色再加入切好的豆芽 豆角，炒至熟再放入花生 雞精 鹽 調料 裝盤
3.將糯米粉揉好分成大小相同的麵團，像包包子一樣把餡料放入包成圓團便可
4.包好的糍耙放入小食品裝中紮好口
5.滾一鍋開水，把糍耙放入，剛放入時糍耙是沉下去的，當糍耙都浮起來時糍耙也就熟啦！

小貼士

1.炒花生時不用放油炒了 2.炒餡時儘量不要放水，一定要等餡涼了再包。然包時很容易漏餡。3 水一定要滾了再放糍耙。