《糖果工藝師》是中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是中國就業培訓技術指導中心編
基本介紹
- 中文名：糖果工藝師（基礎知識）
- 作者：中國就業培訓技術指導中心編
- 出版社：中國勞動社會保障出版社
- 定價：33.1 元
- ISBN：9787504567048
糖果工藝師(2007年中國勞動社會保障出版社出版的圖書)
本詞條是多義詞，共3個義項
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相關詞條
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糖果工藝師是勞動和社會保障部於2006年4月29日公布的職業名稱。2糖果工藝師是從事糖果產品設計、研發，生產工藝制定以及生產過程控制等工作的人員。根據國務院2016年01月22日發布的《國務院關於取消一批職業資格許可和認...
- 三級糖果工藝師:國家職業資格三級
《國家職業資格培訓教程·三級糖果工藝師:國家職業資格三級》是糖果工藝師國家職業資格培訓系列教程中的一本，適用於對三級糖果工藝師的職業資格培訓，是國家職業技能鑑定推薦輔導用書，也是三級糖果工藝師職業技能鑑定國家題庫命題的直接依據。圖書目錄 第1章市場調查 第1節市場調查及市場調查報告 第2節信息收集 ...
- 糖果工藝師(2007年中國勞動社會保障出版社出版的圖書)
糖果工藝師 《糖果工藝師》是中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是中國就業培訓技術指導中心編
- 糖果工藝師(2008年中國勞動社會保障出版社出版的圖書)
糖果工藝師 《糖果工藝師》是中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是中國就業培訓技術指導中心。
- 糖人(中國傳統手工藝)
“吹糖人”是一種傳統的民間工藝，據說宋代時就有，時稱“戲劇糖果”。“吹糖人”所用的原料主要是藝人自己熬制的飴糖（也稱轉化糖），糖體為咖啡色。熬制飴糖的主要原料是澱粉。藝師們都有自己獨到的配方和熬制方法，整個過程全憑經驗來判斷，所以積累的操作經驗顯得十分珍貴。民間 “吹糖人”的藝人，他們將飴糖...
- 瀋陽不老林糖果有限公司
瀋陽不老林糖果有限公司創建於1994年，於2008年更名為瀋陽不老林食品有限公司，是位於遼寧省瀋陽市的一家著名糖果製造企業。公司創始人林瑞豐自民國初期就踏入製糖行業，已有近 60多年的豐富製糖經驗，享有北方製糖大師、糖魁不老林等美譽。他一手創辦的瀋陽不老林食品有限公司多年來秉承傳統製糖工藝，結合科學生產方式...
- 新型糖果生產工藝與配方
1997年被中國食品協會糖果專業委員會和《中國糖果》雜誌聘為技術顧問，2008年承擔《糖果工藝師》相關教材的主審、主編工作，至今仍經常深入科研、生產第一線，為全國各地糖果朱古力生產企業研發新品、解決科技難題提供諮詢服務。趙發基，1929年生，福建福州人，大學學歷，高級工程師。曾任上海兒童食品廠總工程師、上海食品...
- 克爾奇糖果盒彩蛋
克爾奇家族具有的法貝熱彩蛋屬於復活節彩蛋藝術品，是由黃金、鑽石、翡翠等製作的仿彩蛋工藝品，大約10厘米高，堪稱俄羅斯的國寶。這些彩蛋雖然不是真正的帝王彩蛋，但它也遵循了帝王的風範，展示了俄國當年在藝術文化上的成就。作品內容 1903年製作的克爾奇糖果盒彩蛋，是由金、玫瑰式切割鑽石、玉髓、珍珠、翠石榴石（...
- 糖果朱古力生產技術問
1997年被中國食品協會糖果專業委員會和《中國糖果》雜誌聘為技術顧問，2008年承擔《糖果工藝師》相關教材的主審、主編工作，至今仍經常深入科研、生產第一線，為全國各地糖果朱古力生產企業研發新品、解決科技難題提供諮詢服務。圖書目錄 糖果篇 第一章 糖果基礎知識 1.糖果的定義是什麼？2.食品中的營養素有哪些？3....
- 保健糖果:設計、配方與工藝
本書兼具理論性和實用性，是作者多年從事糖果產品開發和生產經驗的總結，可供糖果製品企業的配方師、產品開發人員、生產技術人員、經營管理人員以及食品項目的投資者參考閱讀。前 言 我國糖果行業持續地發展變化著，一方面，保持著快速的增長，潛力的市場份額不斷擴張；另一方面，隨著市場越來越開放，國外眾多企業投資於...
- 不老林
不老林糖是由"北方製糖大師"林瑞豐基於畢生所學的精湛製糖技術和經驗而獨家創製的糖果，是不老林系列糖果中的主打產品。本品自1988年誕生以來已有三十餘年的歷史。其選料質優精細，工藝上乘考究、口感香醇細滑、回味甘美馨，二十多年來風靡全國並榮獲大量獎項，是瀋陽人引以為傲的家鄉特產。食品配料 白砂糖、葡萄糖...
- 趙老師花生酥
趙老師花生酥是四川根興食品有限公司的主打產品。趙老師花生酥，採用“趙氏酥脆六法”經過38道嚴格工藝秘制而成。產品酥脆化渣，甜而不膩。品牌概述 “趙老師”是四川根興食品有限公司旗下註冊的一個商標品牌，主要用於糖果、糕點等休閒食品類目。傳承祖輩的匠心工藝，主營花生酥、堅果酥、芝麻酥等各類酥類休閒食品...
- 新職業
2006年4月29日，勞動和社會保障部正式向社會發布第六批14個新職業，具體職業名稱為：數控工具機裝調維修工、體育經紀人、木材防腐師、照明設計師、安全防範設計評估師、咖啡師、調香師、陶瓷工藝師、陶瓷產品設計師、皮具設計師、糖果工藝師、地毯設計師、調查分析師、肥料配方師。第七批新職業：2006年9月21日，勞動...
- 糕點製作技藝(葉受和蘇式糕點製作技藝)
糕點製作技藝（葉受和蘇式糕點製作技藝），流行於江蘇省蘇州市的傳統技藝，江蘇省省級第二批非物質文化遺產代表性項目名錄傳統技藝類項目。歷史淵源 葉受和，原名葉受和茶食糖果號，由浙江慈谿富紳葉鴻年於清光緒十一年創立，將店取名“葉受和”，意在“和氣生財”。初期，葉受和由稻香村辭歇師傅“把作”，生產的糕點、...
- 溫江酥糖
溫江酥糖產於成都溫江區，是四川著名的傳統小吃之一，其製作工藝已屬國家級非物質文化遺產。溫江酥糖問世已有300餘年的歷史。據史料記載，溫江酥糖創始人是明末溫江縣壽安鄉著名糕點工人馬敬山。他開設的糖果作坊吉祥齋，就以生產中式糕點著名。他精通中式糕點的蒸、烘、炸、烤等工藝技術，首創獨具風味的新品種——酥糖；...
- 馬利華(徐州工程學院食品(生物)工程學院教授)
職稱：工程師、副教授 現業務方向：天然產物的研究、食品科學與加工 工作單位： 江蘇徐州工程學院食品學院 教育背景 畢業院校：1985-1989 河北農業大學 食品科學系 農產品儲藏與加工專業 2001-2004 河北農業大學 農業推廣專業碩士 工作經歷 1989年7月---1994年4月 保定市糖廠 技術科 化驗室主任 負責糖果配方研製，...
- 謝苒荑
。主要研究的方向：食品營養與加工，從事食品科學與工程專業的教學20餘年，先後開設過多門理論和實踐課程的教學工作，如：糖果朱古力加工（食品工藝學6）、農產品加工工藝學（食品工藝學5）、營養與食品衛生學、食品添加劑、食品化學、食品工藝學概論、食品化學綜合實驗、食品感官綜合實驗、食品工藝綜合實驗等。
- COCEAU
COCEAU是越南AVC公司旗下品牌，該公司由從事四十多年糖果生產、研究的專家羅明秀女士創立。其工廠位於越南檳椥的椰林深處，充分利用當地天然椰子資源——生榨的新鮮椰漿，採用先進的糖果生產設備及科學的糖果工藝生產出自然、健康、美味的椰子糖系列產品，深受廣大消費者喜愛。企業簡介 南檳椥A-V-C食品股份公司引進中國...
- 梨膏糖製作技藝(上海梨膏糖製作技藝)
取百草之精髓，是純白砂糖（不含飴糖、香精、色素）與梨膏、苦杏仁、川貝母、枇杷葉、紫菀、前胡、制半夏、款冬花等十四種中藥熬制而成，醫學界將之評定為：“配方合理，藥性平衡，套用廣泛，新老久咳，少長鹹宜”；口感甜如蜜、松而酥、不膩不粘、芳香適口、塊型整齊、包裝美觀；而一般糖果則是由白砂糖、...
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塑糖人是一種古老的傳統民俗工藝品。以蔗糖和麥芽糖做成的各種造型，有人物、動物、花草等。據說宋代即有糖人多是平面的造型，如同今天的糖畫，時稱戲劇糖果，後來也被稱作稠糖葫蘆、吹糖麻婆子、打鞦韆稠飴、糖宜娘、糖官人、糖寶塔、糖龜兒等。簡介 製作糖人是一種中國傳統手工技藝，製作多挑一個擔子，一頭是...
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中國月餅文化節”，雲南通海斯貝佳食品有限公司生產的斯貝佳月餅喜獲“中國名餅”稱號。2022年斯貝佳月餅榮獲（第二十八屆）中國月餅文化節“中國名餅”稱號 註冊信息 申請/註冊號：3419818 申請日期：2002年12月30日 國際分類：30 申請人名稱（中文）：普績 商品服務 茶; 糖果; 黑麻片; 餅乾; 糕點; 糕點用粉 ...
- 吉力貝
吉力貝的糖豆還在斯特拉·麥卡特尼（英國著名時裝設計師，也是著名甲殼蟲樂隊 Beatles 成面之一保羅·麥卡特尼的女兒）的倫敦開業大典中被盛用。這款身材小巧，味道逼真濃郁的糖豆最早是在 1976年被赫曼·格利茨糖果公司（即現在的吉力貝糖果公司）的一名製糖人創製出來的。這款糖豆和普通的糖豆體型外觀都不一樣，而口味上...
- 施華洛世奇
warovski天鵝轉身直面品牌的新方向，它的外形更加精簡——拉長的頸部和設計的姿態，承載了品牌不斷前進的動力。Swarovski 的新品牌標誌以糖果般的八角形包裝為點睛之筆。2021年12月，施華洛世奇亞洲首家全新設計旗艦店落戶上海 。在創意總監Giovanna Engelbert的引領下，施華洛世奇品牌正經歷重塑與升級。2022年3月，施華洛...
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當商店裡充斥著各種流水線上生產出來的清一色商品時，親自織一件不同的毛衣、做一塊糖果或是僅僅畫一張卡片反而成為了彌足珍貴的禮物。獨一無二的感覺，也使得網站的用戶呈明顯年輕化的特徵。據有關數據統計，Etsy網站店主平均年齡為35歲，顧客則是32歲。而他們中的95%則是女性，而且大部分是兼職的家庭主婦或者...
- 震遠同牛皮糖
牛皮糖為世代相傳的傳統工藝飾品，追本溯源，又近百年的歷史。產品特性為外層芝麻均勻，色澤金黃、晶瑩剔透、清香如蜜、細嚼不粘牙，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香。花生牛皮糖 花生牛皮糖是中華老字號震遠同的傳統產品，蜚聲浙江。它與玫瑰酥糖、椒鹽花生牛皮糖，澱粉類凝膠糖果，是用白砂糖、麥芽糖、...
- Jelly Belly
吉力貝的糖豆還在斯特拉·麥卡特尼（英國著名時裝設計師，也是著名甲殼蟲樂隊 Beatles 成面之一保羅·麥卡特尼的女兒）的倫敦開業大典中被盛用。這款身材小巧，味道逼真濃郁的糖豆最早是在 1976年被赫曼·格利茨糖果公司（即如今的吉力貝糖果公司）的一名製糖人創製出來的。這款糖豆和普通的糖豆體型外觀都不一樣，而口味上...
- 金平糖
金平糖，又稱作花糖、金米糖、金餅糖、星星糖等。金平糖是日本的一種外形像星星的小小糖果粒。傳統的金平糖是怡羅粉和糖水或糖酒水製作而成，周圍有碎小的疙瘩，也有用冰糖和小麥粉製成。於15世紀室町時代末期，由葡萄牙傳教士傳入日本，現今為日本傳統和果子之一。菜品特色 【金平糖】的原料為怡羅粉和糖水或糖酒...
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阿里格爾 阿里格爾是印度北方邦的一座城市，是伊斯蘭教聖地之一，城市內有阿里格爾穆斯林大學。一譯“阿利加爾”。在阿格拉北80公里。附近產小麥、小米、玉米、豆類和甘蔗。向以銅器或紫銅手工藝品馳名，工業有糧食加工、榨油、糖果、機械和電纜電線。
- 西班牙手作人(2012年山東人民出版社出版的圖書)
1、古城風雲——Papabubble糖果工藝 在空氣中滿屋——Air Shop首席設計師Luis Mohedano 移民者的創作密碼——Marcela和Myrian的創意市集 2、異國風情掃貨探奇——Gracia “別出心裁”——Pilar Cotter的素燒胚別針創作 伊甸園運輸站——Carola Schick手工涼鞋 自我覺知後的童話人生——ZOE的OZO手工創作T恤 嬉遊普普...
