《糖尿病病人飲食宜忌》是2005年12月延邊大學出版社出版的圖書，作者是石贇。
基本介紹
- 中文名：糖尿病病人飲食宜忌
- 作者：石贇
- ISBN：9787563421220
- 出版社：延邊大學出版社
- 出版時間：2005年12月
- 開本：32開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
我國糖尿病的發病率也呈明顯上升趨勢，據有關專家保守估計，我國大約已有3000萬糖尿病患者，照目前的速度發展，推測到2025年，我國糖尿病患者可能突破1億人，約占那時世界糖尿病患者的1/4～1/3。上述令人怵目驚心的數字，足以向世人亮出黃牌警示：糖尿病確是一種嚴重危害人類健康的常見病、多發病，糖尿病防治已到了刻不容緩的地步，應引起人們高度重視。
縱觀國內外對糖尿病的綜合防治措施，大致可歸納為“五駕馬車”，即教育、飲食、運動、藥物與監測五個方面。其中飲食調養，是所有糖尿病患者的基礎治療方法，不論是哪一種糖尿病、病情是輕是重、有無併發症、是否套用藥物治療，患者從得病開始，就應重視飲食的控制與調理，與醫生密切配合，持之以恆，以獲得較好的效果並鞏固療效。科學的合理的飲食調養，不僅能控制糖尿病的病情發展，達到治療目的，
而且還可改善機體營養狀態、增強機體抵抗力，
以防止各種併發症的發生。
糖尿病患者的飲食調養十分重要，也極為複雜，除了掌握調養原則之外，在日常飲食方面，需要了解“宜”與“忌”，即哪些食物宜吃，哪些食物忌吃，對控制病情發展，防止併發症發生，以及促進康復等均十分有益。
中醫認為，消渴病（即糖尿病）可分上消、中消和下消。上消多飲，屬肺熱傷津、宜吃清熱潤肺、生津止渴的食品；中消多食，屬胃火熾盛，宜吃清胃瀉火、養陰保津食物；下消多尿，屬腎陰不足、虛火內灼，宜吃滋陰化燥、補腎固攝之品。西醫則認為，飲食調養要根據病人的年齡、性別、病情輕重、活動消耗量大小、體型胖瘦以及各種食物中糖、脂肪、蛋白質的含量多少而綜合掌握。總的說來，糖尿病患者宜吃各種新鮮清淡蔬菜及豆製品；宜吃低脂肪飲食，尤其宜用植物油類；宜吃動物蛋白質和豆製品蛋白食品。忌吃含糖多的糕點、餅乾、蜜餞果脯、含糖多的水果之類；忌吃辛辣刺激性食品；忌吃肥膩甘甜食品；忌吃炒爆香燥、濕熱助火食品；忌吃煙和酒。
當然，“宜”和“忌”，均不能*化，以“優選”和“少吃”或“不吃”更確切些。
圖書目錄
飲食宜
糖尿病患者宜制定科學的食譜
糖尿病食療的意義宜知
糖尿病患者飲食原則宜知
一般糖尿病患者飲食調養的原則宜知
重症糖尿病患者飲食調養的原則宜知
糖尿病酮症酸中毒患者食譜的制定原則
糖尿病患者的飲食要注意什麼
糖尿病的家庭自我監測宜知
糖尿病的控制標準宜知
血糖指數宜知
糖尿病患者宜學會計算每日熱能
糖尿病患者每日三大營養素如何分配
糖尿病患者每日三餐如何分配
糖尿病患者宜合理安排全天的主、副食量
