粟子排骨湯

基本介紹

• 中文名：粟子排骨湯
• 主要食材：鐵觀音茶葉，小排
• 配料：新鮮栗子
• 調料：鹽

主料

鐵觀音茶葉3克 小排300克

配料

新鮮栗子120克

調料

鹽1茶匙

做法

1、鐵觀音茶葉以熱開水500克泡1分鐘後濾去茶葉，取茶湯備用。

2、小排切成小段（寬2厘米），用開水氽燙後洗淨。

3、把全部材料裝入圓鍋燉1個半小時。

4、上桌前另鹽調味即可。