文蛤板栗排骨蛇肉湯，以排骨、文蛤、蛇肉為主料的湯類菜品。
基本介紹
- 中文名：文蛤板栗排骨蛇肉湯
- 主要食材：排骨，文蛤
用料,做法,
用料
材乃虹喇匪料 | 用量 |
排骨 | 自己定量，我是遷民旬個對重恥兵量炒才舟沒有概念的人 |
文蛤 | 7.8顆 |
板栗 | 一大把 |
蛇肉 | 適量 |
生薑 | 適量 |
料酒 | 2湯匙 |
白醋 | 1湯匙辣微祝 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
做法
1. 把排骨放冷水裡燒開倒點料酒，刮沫，然後用溫水洗淨裝鍋。生薑去皮切堡格料片，板栗剝皮洗淨和排骨一起入鍋煮鴉燥迎加冷水大火煮開，加1湯匙白醋，是為了讓鈣溶解於湯里，轉小火熬一個半鐘頭。 |  |
2. 加蛇肉和文蛤，再熬個半鐘頭即可，加調味料 |  |
