材料 | 用量 |
瘦肉(最好是帶點點點肥的) | 3兩 |
皮蛋 | 兩個 |
蔥姜、料酒、鹽、麻油、雞精 |
1. 用煲湯的鍋煮好喝。蛋和淘好的米一起放進煲里，多放些水大火燒待水開，打開蓋用勺子攪拌防止粘鍋，改小火慢熬時不時攪拌一下。待米有點爛放肉末煮10分鐘(為使肉末散開要用勺子攪拌)放點鹽調味，有點點鹹味就好。然後倒入皮蛋碎攪拌2分鐘，關火撒點點雞精和幾滴麻油調味 |  |
2. 撈出來泡幾分鐘冷水好剝殼(煮20分鐘的時間蛋保證熟然後撈出來) |  |
3. 剝皮切丁 |  |
4. 肉末加料酒和鹽還有蔥白，薑片抓均，淹漬十分鐘以上 |  |
5. 先撒點蔥花到碗裡再加粥進去攪拌一下 |  |
6. 陪老壇酸菜吃 |  |
皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富,以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同,有人會在進食前加上香油及蔥花,或者...
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正宗的皮蛋瘦肉粥原材料 編輯 原料:東北大米 泰國香米正宗的皮蛋瘦肉粥做法 編輯 1、在米的選擇上,個人覺得東北大米與泰國香米混合煲出來的粥最好。但這個因人而...
懶人皮蛋瘦肉粥做法 1. 將大米洗淨(配送舀米的小杯子,一杯差不多是三個人的量)放入電壓力鍋中。 2. 將火腿切丁後放入電壓力鍋。 3. 將松花切丁放入電壓力...
7. 加皮蛋,沒什麼特別之處。 8. 加菠菜,菠菜要最後放,不然會很爛很爛。 9. 嘗嘗味道再加一點鹽和雞精。加入蔥花。關火。簡單的皮蛋瘦肉粥就出鍋了。我們...
私制皮蛋瘦肉粥是一道美食,由米、雞胸肉等原料製作而成。...... 私制皮蛋瘦肉粥是一道美食,由米、雞胸肉等原料製作而成。中文名 私制皮蛋瘦肉粥 主料 米 ...
煮粥用的米泰國香米,煮出的粥特別綿軟。中文名 廣東皮蛋瘦肉粥 主要食材 皮蛋,瘦肉 口味 鹹香 輔料 鹽1.煮粥用的米泰國香米,煮出的粥特別綿軟。煮粥的...
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皮蛋 兩個 裡脊肉 半斤 蒜香烤腸 一個(小包裝的) 小蔥 少許 香菜 少許 鹽 適量 芝麻油 少許 薑片 少許豪華版皮蛋瘦肉粥做法 1...
皮蛋瘦肉粥升級版做法 1. 大米洗好之後,用水泡10-20分鐘,讓米粒儘量柔軟起來。之後米放入鍋中,加水(水量應個人喜好,喜歡吃稀一點的水可以多加,當然也可以少加...
用料材料 皮蛋瘦肉大米青豆粒胡蘿蔔甜玉米粒鹽雞精做法1. 掏米煮粥,我用砂鍋,可以保留米本身的香氣,缺點費火2. 半熟時,下入一半皮蛋丁,全部瘦肉丁,胡蘿蔔丁...
電飯鍋皮蛋瘦肉粥做法 1. 淘米洗淨,瀝乾大米之後倒入一點食用油,和米粒拌勻,醃15分鐘左右。 2. 干貝洗淨用熱水拋開。 3. 瘦肉洗淨切片,姜切絲。 4. 瘦肉放...
鹹蛋皮蛋瘦肉粥是一道由皮蛋、鹹蛋、瘦肉、大米等食材製成的粥品。...... 鹹蛋皮蛋瘦肉粥是一道由皮蛋、鹹蛋、瘦肉、大米等食材製成的粥品。中文名 鹹蛋皮蛋瘦...
胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥是一種美食,主料為胡蘿蔔、瘦肉 、 皮蛋、大米,輔料有蔥、姜、料酒、澱粉、鹽等。...
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蔥花皮蛋瘦肉粥是一道美食,材料有粳米、皮蛋、清水、鹽、生抽、白鬍椒粉、瘦肉、生粉、小蔥。...
水加少許鹽燒開,加入豬瘦肉切絲抄水撈出,將皮蛋扒皮放熱水中煮5分鐘後撈出切塊,這是為了讓皮蛋切開時蛋黃不宜外漏。我是將皮蛋和豬肉絲一起煮的。 3. 煮粥...
用皮蛋瘦肉薑絲煮成的粥,相當有人氣...... 薑絲皮蛋瘦肉粥調料: 編輯 醃肉用(紹酒1/2小匙,鹽1克,澱粉1/2小匙,食用油1/2小匙,白鬍椒粉1/8小匙,清水5ml)...
材料 用量 小腸 一小段 皮蛋 一個 瘦肉 適量 米 適量 包菜 適量 香菇 三個小腸皮蛋瘦肉粥做法 1. 先把小腸過下油 2. 香菇泡開 皮蛋切丁 包菜切絲 3. ...
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五星級皮蛋瘦肉粥做法 1. 肉抹少許鹽醃製後蒸熟, 2. 另起水鍋煮皮蛋,再將皮蛋撈至蒸籠蒸 3. 起鍋水,放入隔夜飯煨煮(用手動打蛋器攪拌米飯可加速熬粥,...
