豪華版皮蛋瘦肉粥

基本介紹

• 中文名：豪華版皮蛋瘦肉粥
• 主要食材：東北大米，皮蛋
• 分類：粥

用料

材料	用量
東北大米	三人份（一杯半量杯米）
皮蛋	兩個
裡脊肉	半斤
蒜香烤腸	一個（小包裝的）
小蔥	少許
香菜	少許
鹽	適量
芝麻油	少許
薑片	少許

做法

1. 將大米洗淨泡一個小時。

2. 水沸騰後下米煮粥。

3. 裡脊肉切絲用薑片，胡椒粉，鹽醃製。

4. 皮蛋去殼，切小塊。

5. 蒜香烤腸洗淨切塊。

6. 小蔥和香菜切碎。

7. 待大米軟爛後依次加入3，4，粥再次煮開加入5，放鹽調味。

8. 要吃的時候，將粥舀出來，撒上小蔥和香菜碎，滴一滴芝麻油即可。