簡單炒麵

基本介紹

• 中文名：簡單炒麵
• 主要食材：麵餅，青椒
• 分類：簡單，炒麵

用料

材料

麵餅

青椒

胡蘿蔔

肥肉，瘦肉

沙茶醬

醬油

魚露

黑胡椒

澱粉

做法

1. 把麵餅放入沸水裡煮熟，過冰水使麵條更筋斗

2. 肥肉，瘦肉，青椒，胡蘿蔔切絲備用

3. 醬油醃製瘦豬肉丁

4. 在炒鍋中加一點點油，再放入肥肉熬出豬油，炒青椒和胡蘿蔔絲，加入麵條翻炒均勻，用醬油調味提色。盛出麵條。

5. 洗淨炒鍋，放入少量油煸炒瘦豬肉丁至七成熟，加入適當的清水，再加入味素，魚露，黑胡椒調味。用澱粉水調成粘稠晶瑩的汁水。

6. 將黑椒豬肉醬汁水均勻淋在麵條上。簡單好吃的麵條面世啦啦啦！