基本介紹
- 中文名：竹筍老鴨煲
- 主要食材：老鴨，竹筍
- 分類：煲
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
老鴨 | 一隻 |
竹筍 | |
蘑菇 | |
木耳 | |
姜 | |
鹽 | |
料酒 |
做法
1. 老鴨洗淨切大塊，姜切片 |
2. 竹筍切片放開水鍋里湯下去除澀味。老鴨也焯一下去除異味 |
3. 把老鴨放煲里加竹筍，蘑菇，姜，加水，開大火燒開，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火燉熟爛，加鹽調味 |
竹筍老鴨煲
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