啤酒筍乾老鴨煲

基本介紹

• 中文名：啤酒筍乾老鴨煲
• 主要食材：老鴨，筍乾，
• 分類：煲

用料

材料	用量
老鴨	1隻
筍乾，	若干
啤酒	5瓶
黑胡椒	少許
披薩草	少許

做法

1. 將老鴨剁成塊，焯水，水裡加些薑片、兩勺老酒去掉鴨肉里的血水、腥味
2. 將焯好水的老鴨在蔥姜蒜的油里炒一會兒
3. 將啤酒倒入鍋里，將鴨子同時放入。
5. 半小時後加入筍乾，一起燉煮1.5個小時。即可享用了。天冷的時候，這鍋老鴨湯可以做為底湯，只需往裡面燙些蔬菜、豆腐類的，吃完全身暖和。