基本介紹
主料
- 鹽(適量)
- 凍豆腐(適量)
- 味極鮮醬油(適量)
- 耗油(適量)
- 老抽(適量)
製作過程
- 準備一個鍋,鍋中燒開水備用。白蘿諒微危卜擦細絲,用手擠掉多餘的水分。將擠好的白蘿蔔絲放入開水中,煮一分鐘左右,目的是去掉白蘿蔔刺鼻的味道。
- 炒好的蘿蔔絲臘請宙撈起過涼水,再次擠掉蘿蔔絲中的水分。
- 五花肉用料理機絞碎。當然也可以買現成的肉餡
- 凍豆腐切小凳充盛艱塊,將肉餡,凍豆腐塊放入處驗戀理好的說驗重白蘿蔔絲中,拌勻
- 加入適量的鹽
- 加入味極鮮醬油
- 加入耗油
- 倒入適量的老抽,上色
- 沿著一個方向攪拌均勻,攪拌至肉餡抱團不鬆散即可。靜止半小時,使餡入味
- 發麵團分成均勻的等份,敬棕危取一份擀圓
- 包入餡料。冷水入鍋,大火上汽後少罪店促,調小火15分鐘左右。