卞蘿蔔牛肉餡包子

基本介紹

• 中文名：卞蘿蔔牛肉餡包子
• 主要食材：卞蘿蔔，牛肉
• 分類：包子

用料

材料

卞蘿蔔

牛肉

蚝油

胡椒粉

生抽

鹽

料酒

薑末

蔥

橄欖油

香油

花椒油

麵粉

酵母

做法

1. 酵母用溫水化開合面，醒發。
2. 牛肉踢去筋膜，剁餡。放入料酒、鹽、胡椒粉、蚝油、生抽、香油、橄欖油、薑末、蔥。
3. 蘿蔔切片，開水焯一下，斷生。
4. 剁成碎末。