胡蘿蔔大包子

胡蘿蔔大包子是一道簡單的家常包子，主料是麵粉500g、胡蘿蔔400g、雞蛋2g、粉條150g。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔大包子
• 麵粉：500g
• 胡蘿蔔：400g
• 配料 ： 香油20ml

食材

主料

麵粉500g

胡蘿蔔400g

雞蛋2g

粉條150g

配料 香油20ml

鹽5g

蔥姜50g

五香粉10g

白糖3g

酵母粉4g

耗時 準備時間半小時-1小時

製作時間1小時-2小時

胡蘿蔔大包子做法

胡蘿蔔去皮，擦成絲。

雞蛋打散，放鍋中炒熟。

粉條放熱水中燙軟。

胡蘿蔔用刀剁幾下，放入香油拌勻。

放入剁碎的雞蛋和粉條。

放入五香粉，蔥姜，糖，最後放入鹽。

混合均勻，即成餡料。

麵粉加酵母粉和水和成光滑的麵團。

發酵至兩倍大。

發酵好的麵團，揉勻，切成小劑子。

擀成圓形。

放入餡料。

包成包子形狀，醒15分鐘。

放入蒸鍋中，冒汽後蒸20分鐘.

關火後停3分鐘後取出，即可食用。

注意事項

在調餡的時候先放油，可以防止菜出水。