白菜餡蒸餃

白菜餡蒸餃是一道以澄面、肉餡、白菜等為主要食材製作的點心。

基本介紹

• 中文名：白菜餡蒸餃
• 主要原料：麵粉
• 主要營養成分：澱粉
• 適宜人群：一般人群

白菜餡蒸餃食料

輔料

澄面、肉餡、白菜、蔥、姜

調料

鹽、味素、白糖、胡椒粉、香油

白菜餡蒸餃烹飪方法

1、取麵粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水調開，和成麵團醒發片刻備用；

2、豬肉末中加入少許水、鹽、味素、白糖、胡椒粉、料酒、蔥薑末攪拌均勻，加入擠乾水分的白菜末、香油、食用油拌勻製成餡備用；

3、將麵團取出包入餡製成不同形狀的餃子，蒸熟即可。

風味特點

造型美觀，鮮香軟嫩。