牛肉白菜餡蒸餃

牛肉白菜餡蒸餃是利用牛肉、白菜等材料製成的一種食品，味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：牛肉白菜餡蒸餃
• 主要食材：大白菜，牛肉餡
• 分類：麵食
• 口味：清淡
• 製作工藝：蒸

所需食材

大白菜 (半棵) 牛肉餡(半斤) 大蔥 (半棵) 鹽 (適量) 味素 (適量) 食用油(適量) 香油 (少量) 姜 (一小塊) 五香粉(少量) 胡椒粉 (少量) 老抽 (適量)

製作方法

詳細步驟：

1、牛肉餡準備好，白菜洗淨，用溫水和面，和好後放一邊，醒20分鐘；

2、白菜切成末，攥出水來放到牛肉餡里，加入切好的蔥花、薑末、老抽、香油、鹽、味素、五香粉、胡椒麵，食用油，同一個方向拌勻，然後將攥出水的白菜，放入拌勻；

3、將和好的面擀皮，包好；

4、蒸鍋里放入涼水，然後鋪上沾過水的屜布，將包好的蒸餃放入，都包好後蓋上鍋蓋，開火，上氣後蒸15分鐘就可以吃了。

食用須知

1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

2.黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。