白菜火腿腸披薩

在家做一個簡單美味的披薩真的一點也不難，輕輕鬆鬆就能做到，比起出去吃衛生多了，更重要的是省了不少錢喔！

基本介紹

• 中文名：白菜火腿腸披薩
• 主要原料：高筋麵粉，低筋麵粉，大白菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材主料

主料210g高筋麵粉 90g低筋麵粉 100g大白菜 3根火腿腸 配料20g沙拉油 1g鹽 20g糖 9g酵母 195g純奶或水 適量披薩醬 200g馬蘇里芝士設檔故

製作方法

1 依次倒入純奶、沙拉油、白糖、鹽、高粉低粉、酵母倒入麵包機，按和面發酵。也可手工揉面，揉端己海危至表面光滑，密封好放入30-45度容器中發酵45-60分鐘。
2 將酵完成的麵團取出，用面捧擀成與烤盤一樣大小。這個分量剛好能做一個長帝烤盤的份量。
3 放入烤盤，並用叉子或牙籤仔翻您壓出小孔，預防在烤的時候鼓起來。並在麵團的四周放入馬蘇里拉絲芝士條
4 用周圍的麵皮包裹著芝士條，包得不不很漂亮喔！沒關係，但要的是好味。剃備淋
5 在麵皮表面刷上一層披薩醬，然後灑影灶再上一層芝士

6 在芝士表層灑上一層出過水的大白菜（用鹽醃十五分鐘，等級大白菜軟了擠出水份）再灑上火腿腸丁，最後再灑上一層芝士。留一點到最後五分充牛鐘用，這樣芝士味會更加濃。
7 放入預熱好的烤箱，上下火烤十五分鐘，取出放入剩下的芝士再烤五分鐘即可
8 出爐啦！芝士味濃郁。
9 拉絲不錯，就是家裡沒有披薩刀，切起來有點難看。
小貼士
大白菜一定要擠出多餘的水份，這樣烤的時候就不會出現糊糊的感覺了。要是加點洋蔥，一定更加美味，可惜那天冰櫃沒有了，也懶得出去買。雅煉詢笑