超級什錦披薩是一道由起司絲、厚片披薩皮等食材製成的食品。是一種老少皆宜的美味食品。
基本介紹
做法一,材料,製作方法,做法二,主料,步驟,小貼士,
做法一
材料
起司絲 100公克 厚片披薩皮 1片 美式臘腸 30公克 黑胡椒牛肉 30公克 培根片 20公克 火腿片 20公克 蘑菇 10公克 洋蔥圈 10公克 青椒 5公克 玉米粒 10公克 黑橄欖片 3公克 意式茄汁醬 3大匙
製作方法
1.蘑菇洗淨切片；青椒洗淨切丁備用。
2.取一片厚片披薩皮塗上調味料，撒適量起司絲（材料外）後，放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘後取出。
3.撒上2/3份量的起司絲，再擺上作法1的蘑菇片、青椒丁和其餘材料後，最後再撒上其餘1/3份量的起司絲，放入相同火候的烤箱，烤約2分鐘即可。
做法二
主料
高筋麵粉115g
低筋麵粉45g
奶粉6g
酵母3g
水100g
配料
油10g
鹽1/2小勺
細砂糖8g
披薩醬10g
玉米粒適量
豬肉適量
烤肉料適量
火腿腸適量
馬蘇里拉芝士適量
步驟
1、把製作麵團的材料準備好，酵母放水裡融
2、然後和在麵粉里，用筷子攪成絮狀
3、然後用手揉成光滑的麵團
4、放溫暖處發酵成3倍左右大小
5、取出揉勻，排出空氣，取一半的麵團擀成圓餅狀，靜置一會後用叉子在上面插上孔
6、豬肉切成薄片，用烤肉料醃製一會
7、麵餅上鋪上披薩醬
8、然後撒上一層馬蘇里拉芝士
9、再一次鋪上肉，玉米，火腿腸
10、再在最上面撒上一層芝士，放進預熱好的烤箱，200度，中層，15分鐘左右
小貼士
這個麵團的配方可以做2個6寸的披薩肉片切薄一點，鋪在最下層
