白菜丸子湯

白菜丸子湯

肉糜200克,大白菜200克,冬粉一把。

基本介紹

  • 中文名:白菜丸子湯
  • 主要原料:丸子,白菜
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 副作用:無
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養生功效

白菜有清熱解毒、消腫止疼、調節腸胃、通利二便等功效。

菜品特色

肉糜200克,大白菜200克,冬粉一把。

調料

色拉油兩大匙,熱高湯五杯,芝麻油一小匙; (A)鹽1/3小匙,澱粉兩小匙,紹酒一小匙; (B)胡椒粉1/4小匙,精鹽一小匙,味素1/4小匙。

做法

肉糜加入調料(A)拌勻,攪打一下擠成肉丸。
白菜丸子湯白菜丸子湯
②大白菜洗淨切成粗絲,冬粉用熱水泡軟,再用冷水沖涼待用。
③將大白菜放入抹過色拉油的大碗中,加蓋高火4分鐘。
④再加入冬粉、熱高湯、肉丸子及調料(B),加蓋高火10分鐘,淋上芝麻油即可。

營養價值

營養豐富。

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