白菜丸子冬粉湯

基本介紹

• 中文名：白菜丸子冬粉湯
• 主要食材：肉餡，白菜
• 分類：湯羹，丸子

用料

材料	用量
肉餡	四兩
白菜	五片葉子
冬粉	一坨
黑胡椒粉
蔥姜蒜
花椒大料

做法

1. 先在肉餡中加入少許鹽，雞精，香油，生抽，攪勻後醃製十分鐘

2. 鍋中加入清水，放入蔥姜蒜，大料花椒，煮開後用勺子把肉末挖成以多半勺子為準的大小，直接放入鍋中

3. 轉小火燜上兩分鐘，轉大火，然後把一坨冬粉放進去，二十秒後把白菜放進去，開鍋後轉小火

4. 蓋上鍋蓋燜一分鐘左右，撒上黑胡椒粉攪勻，就OK啦~~